Как растет мята

Размножение полюбившейся мяты провести чрезвычайно просто, в особенности ежели оно проводится с помощью ползучего корневища.
Куда наиболее тяжелая задачка — удержать мяту на одном месте. Для этого в землю на грядке пряного огородика традиционно вкапываются ограничители, сдерживающие распространение корневищ в стороны. А некие садоводы высаживают мяту в просторные контейнеры с большими дренажными отверстиями либо в старенькые ведра без дна, а потом углубляют их в почву.

Мяту черную перечную я вырастила из покупных семян; огромных морок мне это не доставило.

Правда, семечки у мяты чрезвычайно маленькие. Но я аккуратненько переносила их на приготовленную поверхность земли с помощью мокрой палочки для суши, не заглубляя в почву.
Посев семян мяты на рассаду проводила в середине апреля. Ящички с посевами закрыла пищевымполиэтиленом. В теплую погоду выставлялаих за окно. Держала сеянцы мяты на солнечной стороне, чтоб им доставалось больше света. На ночь убирала юные растения в дом.

Как растет мята

К концу маяперевезлавыращенную рассаду мяты на дачу.

Перед посадкой рассады мяты на грядку, предварительно внесла в землю перегной, компост (по 3-4 кг на 1 кв.м), и по 2-3 столовые ложки древесной золы; перекопала почву на глубину 20-25 см.
На приготовленную таковым образом «мятную грядку» высадила выращенную рассаду мяты и укоренённые черенки, а такжевзятые со старенькых посадок корневища и отводки мяты различных видов.

Посадку мяты на неизменное место провожу разреженно, чтоб растения находились друг от друга на расстоянии 50?50 см, с учетом их предстоящего разрастания.

Желая убыстрить образование боковых побегов, у главенствующего стебля прищипываю верхушку, когда растение добивается высоты 20-25 см.

Чтобы посаженная мята не разрасталась за пределы выделенной для неё местности, место ее высадки ограждаю широкими стальными обручами, снятыми со старенькых бочек.

Мята может расти на одном месте до 10 лет, но традиционно высадки мяты возобновляют через 3-4 года.

Магические и энерго характеристики мяты

С старых времен мяте приписывались волшебные и энерго характеристики.

В биоэнергетике мята применяется для избавления от отрицательной энергии и заболеваний, для исцеления и очищения организма.
Считается, что эфирное масло мяты содействует росту благосостояния.
В "Цветочном Оракуле" мята обозначает жар эмоций. В астрологии мята соотносится со знаками Козерога, Овна, Тельца, Весов.

Что может мята:
— снимает колдовские чары, просветляет сознание;
— восстанавливает нарушенное равновесие, открывает сердечную чакру;
— улучшает энергетическое состояние, секреторную деятельность эндокринных желез,
— устраняет от тоски, снимает завышенное напряжение, защищает от яростных нападок;
— увеличивает экстрасенсорные возможности, дарует любовь, очищает, регулирует энергии.

Способы волшебного внедрения мяты.

1. Мята гарантирует размеренную обстановку, мир и добрые дела в семье. Для этого довольно один раз в день выпивать по стакану мятного чая. Это вселит спокойствие в вашу душу.
2. Чтоб ночкой был размеренный здоровый сон, приготовьте семь мятных подушечек. Для этого сшейте семь маленьких мешочков из хлопчатобумажной ткани белоснежного цвета. Эти мешочки набейте сухой мятой и плотно завяжите их. Разложите мятные подушки по кровати (у изголовья, в подушечку, под подушечку, рядом с подушкой). Мяту в мешочках нужно поменять каждые 3 месяца.
3. Мята очищает помещение от злых духов и в то же время завлекает в дом добро.

Для этого на растущую либо полную луну рано с утра наберите мяты (листья и веточки).

Как растет мята

Разложите их по дому в случайном порядке. Вечерком опосля захода солнца обойдите дом с зажженной зеленоватой свечой. Обходите дом, начиная от входа, по периметру, против хода часовой стрелки. Потом поставьте свечу в центре помещения, она обязана догореть. Через недельку мяту соберите и вынесите в поле.
Для этих же целей, чтоб призвать в дом хороших духов, на растущую луну нужно собрать мяту в пучки и подвесить эти пучки рядом с входной дверью и по углам помещения.

4. Чтоб водились средства, положите несколько листиков мяты в кошелек ;)
5. Для вербования фортуны приготовьте ванну с добавлением листиков мяты, собранных на растущую луну. Чрезвычайно отлично опосля бани ополаскиваться водой с добавлением мяты. В правом кармашке носите несколько листиков мяты.
6. Для очищения от невольной злости (бывает такое насланное чернокнижниченство, когда человек без всякой предпосылки становится всем недовольным, сварливым) приготовьте лечебный очистительный напиток из мяты с лимоном: 3 ст. ложки сухой мяты залейте 2 литрами кипяточка. Для приготовления этого лечебного напитка лучше всего подступает кошачья мята (котовник).

Через 10 минут добавьте к напитку один мелко нарезанный лимон (с кожурой). Весь этот напиток нужно испить в течение дня. При этом с утра его нужно пить натощак, а потом лишь до пищи либо в перерывах меж приемами еды. Очищающий курс продолжается одну недельку. Проводят его один раз в месяц, когда луна находится в фазе убывания. Во время очистительного курса исключите из рациона мясо. В это время для усиления очистительного эффекта каждый вечер, совместно с заходом солнца, зажигайте в доме свечу желтоватого, белоснежного, зеленого либо нежно-розового цвета.
7. Вдыхайте запах толченых листьев мяты, ежели вы не желаете заснуть.

8. В зимний период мяту сжигают для очищения дома. В средние века обладатели магазинов окуривали помещение мятой – по поверью, это завлекает покупателей.
9. Букеты из мяты отпугивают от дома злых духов и защищают от болезней.

Сажайте, выращивайте различную мяту на собственном участке! И даже ежели мята расходится по саду — это ведь лучше, чем сорняки (хотя и они — травки небесполезные…).
Желаю фортуны всем садоводам!

Наталия Лебедкова
Gardenia.ru "Цветоводство: Наслаждение и Польза"

Устройство сада на Gardenia.ru
Зеленая аптека на веб-сайте Gardenia.ru
Растения в кулинарии на веб-сайте Gardenia.ru

Мята – одно из полезнейших растений всей планетки.

Это неприхотливое растение по уходу за ней и растет на всех типах грунта. Ее распространённый вид – перечная мята. Любители приятных запахов и ее лечебных параметров выделяют землю под эту питательную и полезную зелень, не исключением стало и домашнее выкармливание мяты на подоконниках. Таковым методом воздух в доме будет пропитан и очищен запахом ментола. Итак, выкармливание мяты в домашних критериях начинается с выбора посадочного и емкости для посадок.

Подбор посадочной емкости чрезвычайно принципиальный момент, горшок для высадки мяты должен быть широким и низким.

Это соединено с тем, что у мяты мощная и разветвленная корневая система, которой в небольшом ящичке будет неуютно. Грунт должен содержать в для себя огромное количество торфа. Ежели вы решили применять землю из дачного участка, а не из спец маркета, лучше выбрать наиболее плодородную консистенция с огромных нужных микроэлементов и тогда растение будет отлично развиваться. Решив выбрать грунт из сада его нельзя просто высыпать в горшок.

Требуется дезинфекция земли веществом марганца, а опосля прокалка кипяточком либо промывка водой. Эти процедуры нужны для уменьшения микробов в грунте, которые могут поразить растение и в следствии оно заболеет. Выращивание мяты может быть 2-мя различными методами: семечки мяты и ее черенки. Все зависит лишь от того как быстро нужен сбор мяты и что в итоге желаете получить.

Метод черенков – по осени следует выкопать взрослое растение и поделить его на саженцы не повреждая корней.

Большой и объёмный кустик мяты следует поделить на несколько частей с неким количеством почек и побегов стебля. Перед конкретной посадкой черенок укореняют в песке либо в банке с водой до отрастания корней у растения. На дне емкости в которую будет полажена мята нужен мелкие камешки, потом слой приготовленной земли. Землю отлично увлажняют и засыпают корешки мяты с побегами. Через 2-3 недельки на стебле покажутся зеленоватые листья, опосля что все растение следует подкормить.

Подкормка выполняется из мочевины (карбамида) 1-2 грамма на литр воды. В зимний период времени растение не нуждается в подкормках. Мята любит отлично освещаемое место в хоть какой период года, но в летнюю пору необходимо непременно смотреть и не давать пересыхать, трескаться земле мяты.

Полив нужен водой лишь комнатной температуры. Выращенное растение способом черенкования будет копией из выкопанного кустика по осени.

Посадка мяты семенами 1-ые ростки даёт уже через три недельки, а кустик формируется на протяжении 2-ух месяцев. Выращенное растение будет ласковым и приятным, в то время как растение от черенков будет иметь взрослые и твердые стволы. Мята, имеет свойство переопыляться и не постоянно может вырасти тот куст, что нарисован на упаковке семян. Потому следует сажать несколько видов мяты и высаживать их в горошек совместно (например: перечная и плектрантус либо хоть какой иной вид).

51

Для того чтоб начать сажать семене следует их разложить на грунт, где они должны находится не поглубже полусантиметра.

1-ые ростки покажутся уже срез 2-3 недельки. Для маленький высоты растение следует поставить на отлично освещаемое место либо подсветить искусственными лампами. Полив 1-ое время делается лишь из пульверизатора.

Уход за урожаем

Мята растение неприхотливое и не просит особенного ухода за собой. А вот за мятой домашней уход может изменяться в каждое время года. В летний период уход за мятой практически ничем не различается от дачной мяты, она непревзойденно развивается на балконе либо подоконнике для насыщения солнечными лучами.

В поддоне постоянно должна быть вода для предотвращения пересыхания растения и возникновения заболеваний (тли либо клеща).

Время от времени следует делать доп уход и опрыскивать листочки, убирая с них пыль для придания свежести и оживления от засухи.

Зимой уход за растением незначительно меняется, и полив проводят чрезвычайно осторожно, конкретно в это время в зелени растения происходят процессы по заполнению стебля и листьев соком и эфирными маслами. Рост растения замедляется, и запах не настолько приметен как в летний период. Сквозняки для растения губительны и стоит их избегать. Итак, сейчас подведем итоги и поведаем кратко обо всех действиях по уходу за мятой:

  • Полив.

    Как растет мята

    Допускать пересыхания нельзя, но и заливать водой не стоит.

  • Опрыскивание – часто удаляем пыль и даем растению дышать.
  • Подкормка. В летнюю пору единожды подкармливаем 1-2 грамма на литр воды, в зимнюю пору подкормка не требуется.
  • Освещение. В летнюю пору довольно света, а вот с октября по март нужно добавить световой день растению до 12 часов.
  • Солнечные лучи – прямой свет губителен листьям, растение ставим в мало затененное место.
  • Температура. Холод для мяты, неприемлем, нужный температурный режим 20-23 градуса. В летнюю пору ставим на балкон, в зимнюю пору на подоконник.

Plodovie.ru

Распространенные пряноароматические растения

Мята перечная

Происхождение и распространение. Родина мяты перечной — Великобритания, откуда ее завезли на европейский континент, в страны Азии и Америки.

Служит естественным межвидовым гибридом Mentha aquatica L. и Mentha Spicata L. В диком состоянии встречается в СССР и остальных странах. В качестве промышленной культуры ее выращивают в 40 странах, в том числе и в СССР. Высадки мяты сосредоточены на Украине, в Молдавии, Краснодарском крае.

Ботаническая характеристика. Мята перечная (Mentha piperita L.) — долголетнее травянистое растение высотой 50-80 см семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Корневище подземное, деревянистое, горизонтальное, ветвистое, четырехгранное, с утолщенными узлами, от которых отходят корешки и проростки, образующие свежие побеги.

Ствол одногодичный, ветвистый, густооб-лиственный, четырехгранный, красно-бурый либо зеленоватый. Верхушки главенствующего стебля и боковых веток заканчиваются колосовидными соцветиями. Листья черешковые, продолговатые либо яйцевидные. Цветки маленькие, в основном стерильные; венчики лилово-розового либо красно-фиолетового цвета.

Биологические особенности. Мята перечная — сравнимо зимостойкое растение. Ее ростки переносят заморозки до -4…-6 °С.

Отлично зимует в Нечерноземной зоне. Любит воду, потому лучше растет на низинных участках. Цветет в июле — августе.

Большая органическая масса у мяты скапливается в период бутонизации и в начале цветения. В этот период влажность земли — решающий фактор заслуги высочайшей урожайности. Фаворитные результаты получают при влажности земли 80-85 % от полевой вла-гоемкости. Требовательна к свету. Растение длинноватого дня с маленьким вегетационным периодом. В Столичной области длительность вегетационного периода 70-75 дней, на Украине — 75-80, на Кубани и в Молдавии — 90-100 дней.

Корневище мяты различается маленьким периодом покоя, отрастает ранешней в весеннюю пору при температуре 2- 3 °С.

В весеннюю пору ростки не переносят заморозки ниже -4…

-6 °С, потому в ранневесенний период растение нередко погибает. Корневище выдерживает температуру до

-10…-15 °С. В южной зоне страны корневище, оставленное в почве, не леденеет, и мяту возделывают на одном месте два-три года и более.

Мята отзывчива на органические и минеральные удобрения.

Повреждается мятной тлей, паутинным клещом, мятным листоедом, мятной блошкой.

и цикадами; поражается ржавчиной, мучнистой росой, антракнозом, перо-носпорозом, рамуляриозом, оспториозом, вертициллез-ным увяданием и израстанием корневищ.

Размножение и агротехника. Плодится вегетативно — корневищем. Для получения высочайшего урожая корневищ семенники располагают на участках с более плодородными и обеспеченными дерном почвами, высочайшим уровнем грунтовых вод, отлично удобренных минеральными удобрениями. В лесостепной зоне корневище высаживают ранешней в весеннюю пору, в южных районах — под зиму.

Проводят двукратную подкормку азотом, фосфором и калием из расчета по 30 кг/га. В зимнюю пору участки с посадочным м укрывают сплошным слоем травы шириной 10-12 см либо выкапывают корневище и сохраняют его на утепленных грядах.

Для зимнего хранения корневище заготавливают в конце октября — начале ноября и укладывают в гряды глубиной 15-20 см, шириной 1,5 м, с следующим укрытием слоем земли шириной 8-10 см. С пришествием морозов гряды укрывают травой либо остальным м.

Отлично размножение мяты рассадным методом. В весеннюю пору заготавливают юные побеги высотой 10-12 см и укореняют их в парниках.

Основную вспашку проводят на глубину 25-30 см. В весеннюю пору поле боронуют, а перед высадкой культивируют на глубину 10-12 см сразу с боронованием.

При необходимости перед высадкой почву прикатывают.

Под вспашку вносят навоз — 30-45 т/га и полную дозу минеральных удобрений. Корневища сажают ранешней в весеннюю пору в нарезанные борозды. Их укладывают сплошной лентой и закрывают слоем земли шириной 6-8 см. Ширина меж рядами 70 см.

Рассаду высотой 8-10 см с шестью-восемью парами листьев высаживают в первой половине мая. Норма посадки растений 110-120 тыс/га. Высадку проводят ручным методом либо рассадопосадочной машинкой СКН-6.

Уход за плантацией в 1-ый год жизни начинают с прикатывания катками и боронования легкими боронами.

В течение вегетационного периода делают три-четыре культивации междурядий и две-три прополки в рядах.

Из заболеваний более вредна ржавчина.

Уборка урожая и хранение сырья. Для получения эфирного масла мяту первого года вегетации убирают в фазе 50 % цветения растений, а второго и третьего года — в период бутонизации. Растение скашивают жаткой ЖРБ-4,2 либо самоходной машинкой Е-280.

Как растет мята

Для подбора растений, потерявших до 50-55 % влажности, юзают подборщик Е-ОВЧ/1.

Урожайность мяты составляет 1-1,5 т/га. эфирного масла 1,5-2 %. При переработке сырья методом гидродистилляции эфирного масла в соцветиях 4-6 %, в листьях — 2,4-2,7, в стеблях — 0,1-0,3 %.

Для использования сырья в качестве пряности мяту убирают от начала бутонизации и до конца цветения. Урожайность зеленоватой массы составляет 15-16 т/га. Скошенную массу предварительно слегка подсушивают и досушивают под навесом в тени либо в особых сушилках. Листья отделяют от стеблей и хранят в сухом помещении.

Районированные сорта: Прилукская-6, Прилукская-14, Заря, Краснодарская-2, Молдаванка, Москвичка, Лекарственная-1, Малахитовая, Симферопольская-200.

^»Лекарственные свойства. Эфирное масло содержит ментол (60-70 %) и ментон (16-18%).

Не считая того, в состав масла входят лимонен, цинеол, пинен, менто-фуран, тимол, карвакрол, кариофилен и остальные составляющие. Производное эфирного масла — ментол — используют как антибактериальное, сосудорасширяющее и болеутоляющее средство. Мятное масло — составная часть желудочных пилюль, мятных капель, мази от насморка. Составляющие мяты перечной входят в состав валидола, валокордина, корвалола, капель Зеленина.

Мята провоцирует аппетит, улучшает пищеварение, снимает тошноту. Ее употребляют как желчегонное средство, а также при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите.

Как растет мята

В консистенции с иными травками назначают при завышенной кислотности, легочных и сердечно-сосудистых заболеваниях, гинекологических кровотечениях. Мятные ванны снимают нервное возбуждение (рекомендуют для малеханьких малышей, болеющих желтухой и рахитом). Отвар из листьев — не плохое средство для дезинфекции полости рта.

В народной медицине настой травки пьют при болях в животике и сердечко, при кашле, тошноте, изжоге. Зеленоватые листья прикладывают к ожогам и нарывам.

Применение. В парфюмерно-косметической индустрии эфирное масло юзают в производстве кремов, одеколонов, эликсиров, зубных паст и порошков для придания им свежести и антибактериальных параметров.

Мятой перечной ароматизируют табак, жевательные резинки, чай, кондитерские изделия, сиропы. Она заходит в состав ароматизаторов ликеров, а также в состав привезенных из других стран пряных консистенций. Мяту добавляют в маринованную сельдь, мятное масло кладут в мятные пряники и сушки.

В кулинарии мяту перечную юзают в Европе и США: ароматизируют булочки, печенье, морсы, кисели, компоты; мятой сдабривают жаркое из баранины, гарниры из тушеной капусты, моркови, гороха; добавляют в соусы.

Хороший медонос.

Медопродуктивность 200 кг/га.

Распространенные пряноароматические растения

Название: перекоп, бежава, драголюб — все это народные наименования мяты, 1-го из древних фармацевтических, душистых растений. 1-ые сведения о ее использовании относятся к чрезвычайно дальним временам: она упоминалась на клинописных дощечках ассирийцев, ее отыскали в гробницах египетских фараонов. Имя растению дали античные греки в честь нимфы Менты, любимой владыки подземного королевства Плутона. Ревнивая его жена превратила несчастную в растение с ласковым, прохладным запахом.

Mentha longifolia
Фотография Ткаченко Кирилла

Описание: род содержит огромное обилие видов, большая часть из которых сосредоточено в Средиземноморье.

Исстари мяту употребляли для самых разных целей. В Старом Риме мятной водой опрыскивали комнаты, свежайшими листьями натирали столы, что содействовало ароматизации воздуха и создавало жизнерадостное настроение. Числилось, что запах мяты возбуждает работу мозга, отчего студентам средневековых институтов рекомендовали носить венки из этого растения. На Руси мяту, собранную в Троицын день, девушки и юноши клали под подушечку, чтоб узреть во сне будущих жениха либо жену. Употребляли ее и в народной медицине. В древнем лечебнике говорилось, что “мята холодит во рту, но разогревает кишечник”. “Напоили его мятой, там бузиной, к вечеру еще малиной и продержали три дня в постели…» — писал Гончаров в романе “Обломов”.

А без мятных пряников и мятного кваса нереально представить старинное российское застолье. Растить в Европе ее начали в монастырских садах в средние века.


Mentha spicata ‘Spearmint’
(Zone: 4)

Mentha spicata ssp.crispa
(Zone: 5)

Mentha spicata
(Zone: 3)
Фотографии из журнальчика «Мой красивый сад.

Спец.выпуск» — 2002 г. — №1

Наиболее декоративен один вид — мята перечная. Также для декорирования водоема юзают мяту водную.

Мята душистая — Mentha suaveolens ‘Variegata’

Чрезвычайно неприхотливый и отлично разрастающийся многолетник. Стволы устойчивые, прямые, высотой около 40 см. Листья морщинистые зеленоватые, кремово-белые по краю, с приятным специфичным запахом. Цветки маленькие, белоснежные, собраны в плотные кисти, располагающиеся на вершинах побегов и в пазухах листьев. Цветет в конце июля —августе.

Может расти на хоть какой почве при достаточном освещении, но лучше развивается на плодородной и отлично влажной.

В полутени белоснежная кайма на листьях не будет настолько броской. Просто плодится делением кустика ранешней в весеннюю пору.

В цветниках не просит ограничения роста, так как в отличие, к примеру, от м. перечной не чрезвычайно быстро разрастается. В морозные и малоснежные зимы выпадает.

ФотографияНатальи Кашперовой

Мята перечная — Мentha piperita

Культурный вид, который был получен в Великобритании в 1696 г. методом гибридизации дикорастущих видов.

Фотография ЭДСР.

В 1721 г. она была введена в официальную лондонскую фармакопею и с тех пор обширно известна во всем мире.

В качестве фармацевтического, эфиромасличного и пряного растения мята культивируется на всех 5 континентах, основными же производителями этого растения являются Великобритания и США. Давно известна мята и на Руси, где ее удачно разводили фермеры, в частности в Ярославской губернии.

Мята — долголетнее травянистое растение. Четырехгранные, прямые, ветвистые, густооблиственные стволы добиваются высоты 120 см. Горизонтальные корневища размещены на глубине 5-15 см, от их узлов отходят немногочисленные мочковатые корешки. Листья обыкновенные, удлиненно-яйцевидные, заостренные, по краю пильчатые, на маленьких черешках. Мята перечная просто узнается по зазубренным листьям с фиолетовым краем.

Цветки маленькие, беловато-розовые, бледно-фиолетовые либо лиловые собраны в ложные мутовки, образующие верхушечное колосовидное соцветие. Мята перечная цветет с июня по август. Плод состоит из 4 орешков темно-коричневого цвета.

Имеет множество разновидностей и сортов:
Mentha piperita var.citrata (лимонная) — с соответствующим запахом лимона;
Mentha piperita var.multimentha (тюрингская) — с огромным количеством ментола;
Mentha piperita var.citrata ‘Eau de Cologne’ (бергамотовая) — неподменна в ароматических консистенциях, ее листья уже сами по для себя пахнуут одеколоном.

Наименнее устойчива в средней полосе России


Mentha piperita var.citrata ‘Eau de Cologne’
(Zone: 5)
Фотографии из журнальчика «Мой красивый сад. Спец.выпуск» — 2002 г. — №1

Mentha piperita
var.citrata
(Zone: 3)
Фотографии из журнальчика «Мой красивый сад. Спец.выпуск» — 2002 г. — №1

Mentha piperita var.multimentha
(Zone: 3)
Фотография Ткаченко Кирилла

Мята полевая — Mentha arvensis L.

Бореальный евразийский вид, обширно всераспространенный в лесной зоне.

Растет на всей европейской части Рф (на севере реже), в Сибири, вплоть до Камчатки, на Кавказе и в Средней Азии, в Скандинавии, Средней и Атлантической Европе, Средиземноморье, Тибете, Гималаях, Стране восходящего солнца и Китае. Растет в большей степени в лесной зоне. Любит сырые места, болотистые леса, луга, поля, берега рек, озер, канав; у рек и вдоль дорог входит в лесотундру и тундру, в горах растет до среднего горного пояса; предпочитает рыхловатые, незадерно-ванные мокроватые земли.

Кистекорневой многолетник с длинноватым ползучим корневищем.

Как растет мята

Побеги высотой 20—50 см, прямостоячие, приподнимающиеся либо лежачие. Листья на маленьких черешках, верхние — сидячие, яйцевидные либо яйцевидно-продолговатые, с сердцевидным либо конусновидным основанием, на верхушке острые, по краю пильчато-зубчатые. Цветки в раздвинутых гуcтых ложных мутовках, практически правильные. Чашечка колокольчатая c треугольными маленькими зубцами, венчик лиловый либо розовато-лиловый. Все 4 тычинки схожей длины.

Орехи округлые, длиной около 1 мм, гладкие, без киля.

Как растет мята

Растение с мощным запахом. Цветет в мае — октябре.

Фотография Науменко Александра

Месторасположение: светолюбива, но отлично выносит и затенение. В этом случае почва обязана быть наименее увлажненной. Но традиционно это растение на одном месте больше 2—3 лет не держится, так как его побеги “убегают” с места высадки.

Как растет мята

Почва: отлично растет на рыхловатых плодородных почвах. Но места с лишним увлажнением и тяжеленной глинистой почвой для нее непригодны. Она может давать хорошие урожаи и на известковых почвах, но масло, приобретенное из таковых растений, различается недостающим ароматом.

Уход: заросли мяты следует возобновлять каждые 3—4 года, так как они плохо противостоят сорнякам, быстро выпадают. Чтоб защитить мяту от вымерзания в осеннюю пору гряды засыпают слоем рыхловатой земли, или укрывают лапником, травой, сухим листом. Подкормку растений проводят ранешней в весеннюю пору и в фазы ветвления — начала бу-тонизации.

Уход заключается в рыхлении земли, что предохраняет ее от лишнего испарения воды, улучшает воздушный режим и предотвращает уплотнение. Полив — по мере необходимости.

Размножение: отрезками корневищ с почкой возобновления, столонами либо черенками в фазе 3-5 листьев. Высадку проводят ранешней в весеннюю пору (конец апреля — начало мая) и в августе.


Mentha silvestris
Фотография Науменко Александра

Mentha requenii
Фотография ЭДСР.

Mentha pulegium
Фотография ЭДСР.

Использование: во время роста и цветения она источает чрезвычайно приятный запах.

Заросли мяты отлично смотрятся на втором плане цветников, создавая плотный фон. В особенности отлично растет мята на рыхловатых песочных почвах под облепихой. Нужно держать в голове, что мята достаточно агрессивна, быстро разрастается и может вытеснить из цветника остальные культуры. Потому ее лучше высаживать в контейнерах.

МЯТНОЕ АССОРТИ

МЯТА – умопомрачительная пряно-ароматическая травка.

Как растет мята

Заглавие мяты происходит из древнегреческой мифологии, от имени нимфы Менты (олицетворение разума), которую боги превратили в растение. Мята владеет широким диапазоном нужных, лечебных параметров. Из свежайшего и высушенного растения готовят отвары, настои, делают целительные мази, которые потом используют при лечении недугов. Из свежайшей мяты добывают ценное эфирное масло. Его, как и сок новых листьев юзают в народной медицине, парфюмерии, косметологии. Мята обширно применяется в кулинарии, так как она не лишь нужная, но и вкусная.

Мяту — свежайшую либо сушеную — почаще всего юзают для ароматизации напитков. Есть много рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, в которых мята — основной ингредиент: мятный чай, мятный ликер, квас с мятой. Зелень мяты добавляют в соус. С некими сортами рыбы отлично смешивается свежайшая зелень, потому ее или добавляют в маринад для рыбы, или запекают с травкой, или мятой украшают уже готовое блюдо. Мятный привкус подступает блюдам из овощей. Для этого довольно полить готовое блюдо соусом из йогурта и рубленой мяты.

Кладите листочки в салаты, добавляйте при приготовлении мяса, овощей, коктейлей. Сладкие блюда приобретут уникальный вкус и запах с мятой. Мяту юзают для нормализации работы пищеварительной системы. Она является красивым желчегонным средством. Нельзя не отметить охлаждающие характеристики мяты. Этот эффект юзают при лечении ангины, фарингита. Поможет мята при насморке и лихорадке. Свежайшие либо сухие листья растения юзают при недугах мочеполовой системы, используют при лечении органов дыхания.

Настой, отвар из нее самым положительным образом влияет на функционирование кровеносной системы, оказывает благотворное действие на работу сердца, восстанавливает артериальное давление. Употреблять ароматную траву в качестве освежающего средства, добавлять в чай для приятного вкуса — все это следует делать без чрезмерности. Существует несколько видов мяты. Почти все виды мяты гибридного происхождения. Мир мят чрезвычайно великолепен и разнообразен. Ее непременно необходимо иметь у себя в саду. Мы с наслаждением Для вас поведаем о неких видах мяты и о новостях селекции.

Мята колосистая (Мята Криспа) – мята с морщинистыми, курчавыми, ароматными листьями.

Обширно юзается в кулинарии как пряность. По применению близка к мяте перечной. Добавление пары листьев мяты к остальным пряностям увеличивает и облагораживает их вкус и запах. Листья мяты этого вида принимают вовнутрь в качестве ветрогонного средства, наружно для втираний, мазей и пластырей как болеутоляющее средство. Подступает она для ароматических ванн. Сухие листья кудрявой мяты владеют приятно-ароматным запахом и остропряным вкусом. Масло имеет вид прозрачной бесцветной либо желтой воды и владеет типичным ароматичным запахом и остропряным, горьким вкусом.

Зимует хорошо.

Мята колосистая Марроко – Полу­чила в народе заглавие мята арабская. Ее огромные удлинен­но-округлые, морщинистые на ощупь листья, с зубцами по краям, чрезвычайно нарядны и потому нередко юзаются для декорации блюд. Это один из наилучших со­ртов мяты для приготовления прохладных прохладительных и горячих напитков. Также этот сорт известен благода­ря известному марокканскому чаю, освежающему и отлично утоляющему жажду. Советуем испытать заварить чай с листиками данного сорта мяты.

Мята колосистая Якима – мощный мятный вкус.

Содержит эфирное масло, используемое для ароматизации жевательной резинки.

Мята перечная Гранада (Мята Апельсиновая) – мята с освежающим, цитрусовым запахом, безупречна для чайных консистенций и десертов.

Мята перечная Мультимента – растение с высочайшим ментола и мощным запахом чая.

Мята перечная белоснежная Свисс – симпатичный сорт мяты, с освежающим мягеньким цитрусовым запахом. Чрезвычайно популярен в Швейцарии.

Мята перечная Чоколэйт — увлекательный сорт с запахом шоколада.

Посреди огромного контраста, конкретно шоколадная мята, кажется экзотической из-за собственного наименования. Листья у данной нам мяты зеленоватые с багровым цветом и мощным запахом шоколада. Отлично она растёт около водоемов. Переносит просто полутень. Терпима к лёгким морозам. Почти все садоводы выращивают шоколадную мяту из-за её вкусных и ароматных листьев. Но ежели кусту отдать зацвести, он будет чрезвычайно декоративным. В качестве почвопокровного растения можно растить мяту в долголетнем цветнике. Шоколадная мята устойчива к заболеваниям и вредителям. Можно добавить листья мяты к печеньям, тортикам, пудингам, к мороженому, в соусы везде мята будет красивым ароматизатором.

Предлагаем Для вас рецепты блюд с мятой.

Выращивание мяты в саду

Мята (Mentha) — долголетнее травянистое растение семейства яснотковых (Lamiaceae).

У бессчетных видов, разновидностей и видов мяты ярко выражены специальные запахи, имеются фармацевтические свойства.

На собственном участке (в Ленинградской области) я выращиваю традиционные виды мяты: перечную белоснежную и черную мяту, кудрявую мяту, длиннолистную мяту, садовую мяту и мяту-блошницу. Все виды мяты, которые растут у меня в саду, зимостойкие. Они отлично переносят наши зимы с нестабильной погодой.

Высота кустика у мяты различных видов, разновидностей и видов сильно различается: от низкорослых и среднерослых (например, 30-35 см — у блошницы) до высокорослых (100-120 см — у мяты перечной черной).

Мята требовательна к свету и влаге.

Это растение предпочитает такие участки сада, которые солнечные с утра, но затеняются к середине дня.
Отлично растет мята на легких почвах, довольно увлажненных и богатых питательными веществами. Отзывчивы мяты на внесение органических и минеральных удобрений, в особенности отлично реагируют на фосфорные и азотные.

Корневище у мяты ползучее, что непременно необходимо учесть при выборе пригодного места в саду для размещения таковых активно распространяющихся растений.
Мяту нередко выращивают под фруктовыми деревьями. Сажают мяту в садике пряных травок, в «пряном» альпинарии.

В основном, зацветают мяты в саду в летнюю пору (в июле-августе). А блошница и перечная мята способны цвести до самого снега.

Нельзя огласить, что расцветающая мята смотрится шикарно. Но пышноватые кустики мяты при обильном цветении достаточно декоративны и непревзойденно украшают сад.
В особенности хороша в период цветения мята темная перечная. Она образует высочайшие кустики, покрытые большими зелеными листьями с гофрированными краями, на фоне которых гармонично смотрятся лохматые фиолетовые колосовидные соцветия.

Мята достаточно устойчива к заболеваниям, но у видов с опушенными листьями (например, у длиннолистной и садовой мяты) при пришествии прохладных ночей в августе развивается на нижних листьях мучнистаяроса. Потому необходимо смотреть, чтоб высадки мяты не были загущены, отлично проветривались.

Мята – любимое пряное растение

автор Лебедкова Н., фото Зиборова Е.Ю.

Самые фаворитные воспоминания о лете у меня соединены с июльскими и августовскими вечерами, когда воздух в моем саду практически напоен пряными запахами мяты и яблок.

Как растет мята

А прохладными зимними вечерами, опосля рабочего дня, для меня особенное наслаждение — мятный чай, куда добавлены чуточка тертого имбиря и мед …

В современный ассортимент видов и видов мяты, которые выращиваются в садах, заходит великое множество. К примеру, — мята перечная, мята кудрявая, мята полевая, мята аква, мята душистая, мята длиннолистная, мята-блошница, мята круглолистная (садовая). А ещё мне чрезвычайно нравятся разновидности мяты с фруктовыми запахами: яблочная, ананасовая, апельсиновая, лимонная, лимонно-бергамотовая, банановая.

И даже есть мята шоколадная, базиликовая, имбирная…

Я желаю поведать читателям веб-сайта Gardenia.ru о самом родном пряном растении – о расчудесной мяте.

МОХИТО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

*Мята

*Сахар тростниковый

*Вода газированная

*Лимон либо лайм

*Лед

*Ступка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Листики мяты помыть, просушить, засыпать сахаром и потолочь.

Выжить сок половины лимона. В ступку добавить пару кусочков лимона с цедрой и потолочь.

В кувшин выложить все из ступки, добавить лимонный сок и залить водой. Отдать немножко постоять. Добавить кубики льда. Стакан декорировать сахаром, разлить напиток, украсить кусками лайма либо лимона.

Уход за мятой и сбор растений

Уход за мятой заключается в поливах (если погода стоит жаркая, и долго нет дождей), в рыхлении и прополке.

Подкормку кустикам мяты даю один раз в сезон, ранешней в весеннюю пору.

Мульчирую почву вокруг растений, подсыпая к ним перегной либо компост, смешанный с маленьким количеством древесной золы.

Собираю мяту в период массового цветения, когда в растениях наибольшее количество эфирного масла.
Опосля уборки расцветающих побегов мята отлично отрастает вновь и дает свежий урожай.

Вяжу срезанную мяту в пучки; сначала слегка подсушиваю их на солнце, а потом досушиваю растения на закрытой веранде.

Пучки с высушенной мятой храню в сухом месте.

Обязательно оставляю в осеннюю пору в дачном доме несколько развешенных пучков мяты. Даже опосля долгой зимы, при входе в дом ощущается расчудесный, таковой бодрящий запах мяты!
А ещё, для внедрения в квартире, я непременно делаю маленькие «пряные подушечки», наполняя их сухими ароматными растениями — мятой, донником и шишками хмеля.

Использование мяты в кулинарии

Использование мяты в кулинарии чрезвычайно обширное, ведь к ее применению фактически нет противопоказаний (возможна лишь персональная аллергическая реакция).
Мята придает блюдам освежающий вкус и приятный аромат.

Листья мяты имеют чрезвычайно обширное применение в кулинарии по всему миру.

В Европе главные любители мяты — британцы. Классическим английским блюдом является мятный соус к баранине и мятное желе к ягненку.
В сухом виде (в порошке) мяту повсеместно добавляют в мясные супы, куриные бульоны, в жаркое из говядины, телятины, баранины, в маринады для мяса и дичи, в мясные фарши (кладут в них и свежайшую мяту), в паштеты из субпродуктов, в домашние колбасы.
Сушеную мяту кладут в некие рыбные блюда, приправляют ею жареного судака либо сазана, добавляют в маринованную сельдь, рыбную солянку.

В Германии сухой мятный порошок юзают как столовую приправу для посыпки гороховых и фасолевых пюре, а также сушеную мяту добавляют к гороховым супам.

На Кипре делается сыр халлуми из консистенции козьего и овечьего молока с добавлением мяты.

В Грузии мята (чаще длиннолистная мята и блошница) юзается для приготовления соусов, это неотклонимая составная часть ткемали.

В Армении с мятой готовят рассольные сыры.

Творог и мягенький сыр, молочные и рисовые супы также делают лучше вкус от прибавления свежайшей мяты.

Значительно улучшает мята вкус и запах вегетарианских блюд. Чрезвычайно увлекательный упор придает свежайшая мята прохладному болгарскому супу из огурцов — таратору.
Во Франции популярен летний прохладный суп из дыни с мятой.
Свежайшие листики мяты нередко добавляют к юным вареным овощам — зеленоватому горошку, моркови, юному вареному картофелю, кабачкам, блюдам из бобовых, гарнирам из тушеной капусты.
Мята употребляется в свежайшем виде с салатами — овощными (огурцы, помидоры, тыква) и фруктовыми (арбуз, ягоды, яблоки).

Мятой (чаще перечной) во всем мире ароматизируют различные кондитерские изделия.

Кладут её в мятные пряники и сушки, в булочки, в печенье.
Мята-блошница придает приятный запах внутренностях для узбекских пирожков — самсы.

Мяту (чаще длиннолистную) юзают для зимних заготовок. Кладут мяту при мариновании баклажанов, юзают её для квашения капусты с яблоками и морковью ( добавляя при этом анис с клюквой), а также капусты рубленой в сочетании со свеклой. Сдабривают мятой моченые яблоки, приправляют ею рассол для огурцов.

Освежающий вкус мяты — наилучшее, что можно придумать для приготовления напитков в жару.

В различных странах такие напитки готовят по-разному.
На Востоке популярны мятные щербеты (азербайджанский шербет — фруктовый и розовый; при этом, крайний сдабривают не листьями мяты, а семенами) и освежающие ласси из йогуртов. Приятный вкус мяты чувствуется в кислом молоке — мацони.
В Рф мяту добавляют в квас. А ранее мяту добавляли в позабытый на данный момент горячий напиток — сбитень на меду.
В Европе и Америке делают мятный пунш либо прохладный чай с мятой.

Также мята (чаще круглолистная) идет в компоты, морсы, соки. Добавляют мяту в алкогольные напитки и в коктейли: южно-американский джулеп, ликер (например, чрезвычайно популярен изумрудный Creme de menthe).

Все виды и сорта мяты отлично добавлять в чай, что придает традиционному напитку огромное обилие и существенно обогащает вкусовую палитру чая.

Все виды мяты входят в разные пряные консистенции, в том числе мята включена в именитые рецепты пряностей (хмели-сунели и др.).
Мятой ароматизируют уксус, растительное масло.

Кроме кулинарии, обширно юзается различная мята в медицине, в парфюмерии.

Из мяты делают лечебные препараты и натуральные отдушки со стойким приятным запахом.

На фото: мята черная; мята душистая «Вариегата», мята апельсиновая

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: