Как растёт тёрн

Как растёт тёрн

1 столовую ложку свежайшего либо сушеного сырья залить 1 стаканом кипяточка и настаивать 1 час. Пить по утрам натощак 4 дня.

Желе из терна

1 кг сахара, 1 кг ягод. Ягоды кладут в эмалированную посуду, наливают воду так, чтоб она лишь покрыла плоды, и варят до размягчения терна. Полученную массу фильтруют через два-три слоя марли, слегка отжимают, а потом фильтруют через четыре слоя марли. Приобретенный сок на слабеньком огне доводят до кипения и, равномерно добавляя сахар, варят до готовности.

Как растёт тёрн

Горячее желе расфасовывают и герметически укупоривают.

Повидло из терна

3 кг терна, 300 мл воды, сахар. Вымойте плоды, удалите косточки, сложите в кастрюлю и влейте воды. Разварите сливы под крышкой около 30 минут. Протрите получившуюся массу через тонкое сито и взвесьте.

Добавьте к массе равное по весу количество сахара, перемешивая, пока он вполне не растворится. Прокипятите до загустения. Разлейте в стерилизованные банки.

Варенье из тёрна

Плоды тёрна помыть и сложить в тазик. Засыпать сахаром приблизительно 1:1 и влить столько воды, сколько будет нужно для растворения сахара.

Как растёт тёрн

Варить на слабеньком огне до готовности (15 минут). Во время кипения таз время от времени встряхивать и чаще снимать пену. Когда варенье будет готово, вычерпать тёрн и сложить в банку, а сироп бросить увариваться еще приблизительно час. Потом залить сиропом тёрн и банки закатать.

Как растёт тёрн

Варенье из тёрна сладкое

На 1 кг терна берем 2 кг сладкого песка. Терн вымоем и освободим от косточек. Добавим 1 кг сахара и кипятим 5 минут. Выключаем огонь и даем остыть 15 минут. Опять 5 минут кипятим, 15 минут остывает. 5 минут кипятим и выключаем огонь. Вообще кипятим 3 раза по 5 минут, временами помешивая и снимая пену. Добавляем 1 кг сахара и мешаем до растворения сахара (можно на медленном огне).Если вы любите негустое варенье из терна, можно в начале приготовления добавить 0,5 стакана воды на 1 кг терна.

Разливаем наше варенье в стерилизованные емкости и закатываем стерилизованными крышками.

Желе из терна и яблок

1 кг терна, 2 кг яблок, сок и цедра 1 лимона, сахар. Вымойте терн, слейте воду. Наколите кожицу плодов терна вилкой для лучшего разваривания.

Как растёт тёрн

Положите терн в котел, добавьте лимонный сок и цедру, залейте водой, чтоб она чуть покрывала терн и разварите его. Вымойте и нарубите яблоки.

Как растёт тёрн

Разварите их раздельно, залив водой. Отцедите обе разваренные массы плодов, объедините соки и измерьте их общий размер. Доведите эту жидкость до кипения, замешивая в нее до полного растворения сахар (из расчета 750 г на 1 литр сока). Кипятите до загустения.

Сок из терна

Плоды очистить от косточек, подогреть до температуры 6-70 градусов, размять , выжать сок, разлить в банки.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: