Как цветет боярышник

В еду плоды боярышника употребляют в свежайшем и переработанном виде. Плоды боярышника идут для приготовления суррогатного кофе и чая, а также желе и варенья.

Заготовки из боярышника
Ягоды боярышника вкусны и полезны, по содержанию витаминов они не уступают шиповнику. Их достаточно просто собирать. Вот так и вышло, что в домашних критериях далее сушки ягод дело не идет, а ведь из боярышника можно пригото­вить разные напитки, кисели, джемы, пастилу, при­правы к остальным блюдам, пюре, соки и внутренности для пирожков. Вот некие рецепты из боярышника:

Сок боярышника
На 1 кг боярышника — 50 г сладкого песка, 1 л воды.
Промытые ягоды боярышника варить в маленьком количестве воды на слабеньком огне 1-2 часа, протереть через сито, в приобретенное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения.

Залить в промытые, стерилизован­ные банки и укупорить опосля пастеризации.

Джем из боярышника с яблоками
На 1 кг плодов боярышника — 1 кг яблок, 500 г сладкого песка, 1 л воды.
Из протертых через сито и тушеных на слабеньком огне плодов боярышника приготовить пюре, соединить с яблочным пюре, приготовленным из очищенных яблок, добавить сладкий песок, перемешать и варить на слабеньком огне до получения джема подходящей густоты.

Пюре из боярышника
На 1 кг плодов боярышника — 1-2 стакана воды.
Собранные плоды боярышника поставить на день для дозревания, кропотливо вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания.

Разва­ренные плоды протереть через сито, приготовленную массу расфасовать в стеклянные стерильные банки. Хранить в сухом и холодном месте.

Повидло из боярышника
На 1 кг пюре боярышника — 500 г сладкого песка, 1 стакан воды.
Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и мало воды, варить до подходящей густоты. Расфасовать в стерильные банки и хранить в холодном месте.

Пастила из боярышника
На 1 кг пюре из боярышника — 200 г сладкого песка.
В пюре добавить сладкий песок, перемешать, разложить узким слоем (1 см) на древесные лотки и сушить в печи либо духовке равномерно.

Пастилу из боярышника почаще делают без сахара.

Конфеты из боярышника
На 1 кг пюре боярышника — 400 г сладкого песка, 100 г крахмала, 50 г сладкой пудры.
В пюре добавить сладкий песок и крахмал, тщатель­но перемешать, разложить слоем 1-2 см на древесном лотке, порезать прямоугольниками либо ромбами, пере­сыпать сладкой пудрой, опосля что бросить на воздухе для подсушивания.

Как цветет боярышник

Готовые конфеты сложить в стеклян­ные банки для хранения.

Компот из боярышника

Созревшие плоды высвободить от семян, залить 30-процентным сладким сиропом и бросить для настаива­ния на 8—10 часов. Опосля этого сироп слить и прокипя­тить, а плоды сложить в стеклянные банки и залить про­кипяченным сиропом. Пастеризовать и закупорить банки.

Боярышник, протертый с сахаром
На 1 кг пюре — 0,5 кг сахара. Варить либо прогревать в течение 10-15 мин.
Отобранные плоды полной зрелости бланшировать в кипяточке 2-3 мин, протереть через сито либо дуршлаг.

Разложить в стеклянные банки, пастеризовать и закатать.

Ранее на тему:

Ольга Фрунзэ Шеф-Редактор National Explorer

24 декабря 2019
Ягоды в декабре либо «Вернемся в лето?!»
Декабрь – не самый красочный месяц. На дюнах и в лесах наблюдаются цвета «спокойно-песчано-серого» и бежевого цветов с примесью «зелено-соснового». Но благодаря теплой погоде на неких деревьях и кустарниках еще сохраняются калоритные плоды.

Потому путешествуя по, прямо скажем, не совершенно зимнему лесу, можно найти деревья и кусты самой разной окраски. Посреди плодов встречаются белоснежные, темные, красные: выбирай любые, кому что нравится! Можно было бы огласить, что «на хоть какой вкус», но большая часть из плодов не являются съедобными для человека, а вот лесным обитателям полностью понадобятся, чтоб уютно скоротать прохладные месяцы зимы и даже ранешней весны.
Публикации 1 — 5 из 220
Начало|Пред.| 12345 | След.| Конец

Боярышник точечный (Сrataegus punctata Jacq.) – дерево 6–9 м высотой, произрастающее в Северной Америке.

Колючки бессчетные, прочные, тонкие, прямые до 5–7,5 см длиной, на больших ветвях и в верхней части ствола разветвленные (что изображено на фото). Листья обратнояйцевидные, 3–10 см длиной. Соцветия состоят из 12–15 растений, цветки белоснежные, 1,5–2 см в поперечнике. Плоды (яблоки) достаточно крупные: 1,3–2,5 см в поперечнике, шаровидные, тускло-красные, с бессчетными маленькими светлыми точками и мучнистой желтой мякотью, съедобные. Цветет в мае – начале июня, плодоносит в октябре, по созреванию плоды быстро опадают.

Род Боярышник относится к подсемейству Яблоневые (Maloideae Focke.) семейства Розовые (Rosaceae Juss.).

По сведениям различных создателей, род включает от 100 до 1500 видов!

С старых времен боярышники юзают в народной медицине как лекарственное средство. В нашей стране в официальной медицине в качестве кардиотонического средства разрешено применять цветки и плоды только 12 видов боярышника.

Некие крупноплодные боярышники юзают в плодоводстве, их плоды можно употреблять в свежайшем и засахаренном виде. Но сле­дует держать в голове, что съеденные в большом количестве свежесобранные плоды могут вызывать состояние головокружения, тошноты, озноб, расстройство пищеваре­ния, сильно воздействуя на нервную и сердечно-сосудистую систему человека.

А варенье, мармелад, джем, компот из боярышника не вызывают схожих симптомов.

Дата публикации: 21.04.2017

Бывает целебный боярышник – небольшой с рыжими ягодами. А есть чрезвычайно большой, мясистый, красноватый. А на островеСарпинскомповсюду растет красноватый, но мелкий. Что это за сорта, чем они различаются и какой из них самый нужный, узнаете в данной нам статье.

— В Волгоградской области растут в основном три вида боярышника: два лесных –однопестичныйи кроваво-красный, и третий – садовый,субмоллис, – рассказываетагроном ГеоргийАвсицеров.

– У первых 2-ух ягоды мелкие и крепкие, отлично подступают для высушивания. Последний же вид – полумягкий, ягоды большие и сочные, из них лучше делать варенье, компоты, кисели, применять в кулинарии.

По словам профессионала, все виды боярышника неприхотливые, зимостойкие, идиентично не любят глинистые земли и застой воды. Потому выбор определенного сорта – дело вкуса.

Боярышникоднопестичный

Распространенв Крыму, Прибалтике, Украине, Молдавии. У нас его можно встретить на севере Волгоградской области, а также в других местах – в балках, поблизости рек, в частности, в пойме Ахтубы.

— Дерево вырастает до шести метров в высоту, – ведает Георгий –Авсицеров.

– Кора – красновато-серая, мало отслаивается. Колючки – до 1 см. Цветет белоснежными цветами поперечником около 1,5 см. На данный момент можно встретить сорта и с махровыми цветами темно-розового цвета. Во время цветения растение дает приятный стойкий запах и является красивым медоносом.

Листья овальные, с зубцами. В летнюю пору окрас черный с глянцевым отливом, а осенью приобретает красноватые, оранжевые цвета, что придает особенный спектр участку. Ягоды похожи на маленькие шарики, при полном созревании стают красными. Снутри – малая косточка.

Этот сорт боярышника отлично переносит волгоградские зимы.

Резкие перепады температуры и сухость воздуха не мешают ему развиваться и давать неплохой сбор. Длительное время может обходиться без полива, но лучше не экспериментировать и поливать в летний период один-два раза в неделю в зависимости от температуры воздуха.

Требует нередкой стрижки, в особенности ежели вы формируете растение в виде куста.

Боярышник кроваво-красный

Растет в Сибири – от этого сорт еще называют «сибирским», встречается в Китае и Монголии. Его также в нашем регионе можно встретить в балках, оврагах, около рек, в пойме, в том числе и на островеСарпинском.

Чаще кроваво-красный боярышник растет в виде кустарника высотой до четырех метров. 

– Чрезвычайно колющийся, при  этом плотные прямые колючки добиваются 3‑4 см,–предупреждаетагроном.–Листья–резныепо краям, на плодоносящих ветках – маленького размера, а на бесплодных могут достигать 10 см.

От этого кустик смотрится чрезвычайно прекрасным, в особенности в осенний период, когда листва окрашивается в разные калоритные цвета.

Ягоды бывают круглые или немного удлиненной формыкровавого цвета, поперечником около 6‑7 мм,кисловато-сладкоговкуса.Внутритри-четырекосточки.

Именно этот боярышник славится целебными качествами. Собирают и сушат не только плоды, но и кору, листья, цветки. Цветет он обильно раз в год, но большой сбор дает не каждый год.

Кстати, посреди веток сибирского боярышника птицы обожают вить гнезда, потому и вредные насекомые на нем встречаются изредка, так как являются основным лакомством пернатых.

Боярышник полумягкий

Это представитель Северной Америки.

В нашем регионе его культивируют и выращивают в дачных массивах.

Полумягкий боярышник почаще выращивают в виде дерева. Крона у него уплотненная, густоветвистая, шаровидной формы. Юные побеги зеленоватого цвета, старенькые – серые. Имеет тонкие изогнутые колючки до восьми сантиметров.

– В осеннюю пору листья долго не опадают, – говорит Жора Авсицеров. – Цветет большими соцветиями по 10‑15 растений. Плодоносить субмоллис начинает уже в возрасте старше 5 лет, но дает обеспеченный сбор ягод.

Плоды у этого сорта большие – до 2-ух см, грушевидной формы малиново-красного либо оранжево-красного цвета.

Снутри мякоть сочная, приятная на вкус – со сладкими десертными нотами, так как в этих ягодах содержится до 15 процентов сахара и полный витаминно-минеральный комплекс. В зимнюю пору может выносить температуры до минуc 30 градусов.

Комментарий врача

Снизит давление и повысит иммунитет

– Боярышник содержит много витаминов и микроэлементов, его обширно юзают в фармакологии и народной медицине, – говорит – Екатерина Свириденко, домашний доктор.

– Лечебные цветочки и юные листья собирают в конце мая – начале июня, когда цветение подступает к концу.

Отвары из них помогают вернуть силы и успокоиться опосля томного трудового дня, а также – при стрессах, бессоннице. В сентябре собирают плоды и кору кустарника. Настои и чай из боярышника полезны при дилеммах с сердечно-сосудистой системой, они облагораживают упругость капилляров, мозговое кровообращение. Также боярышник имеет противоопухолевое и антиоксидантное действие. Полезен при заболеваниях глаз, для здоровья почек и печени, снимает спазмы.

Благоприятно влияет на всю иммунную систему человека.

Имеет ранозаживляющий, антивосполительный эффект. Почаще его назначают гипертоникам, потому не стоит злоупотреблять напитками из боярышника людям с низким артериальным давлением.

Хозяйке на заметку

Чай с боярышником и черноплодной рябиной

В трехлитровый чайник с кипяточком опустить по горсти сухих ягод боярышника и черноплодной рябины.

Как цветет боярышник

Довести напиток до кипения, снять с плиты и добавить туда одну чайную ложку неплохого листового чая. Бросить настаиваться. Пить днем и вечером.

Витаминный напиток

Один килограмм новых ягод боярышника тушить в духовке 15‑20 минут при температуре 160‑180 градусов. Потом все ягоды перетереть через дуршлаг.

Отдельно взять 100 граммов сахара (две-три столовые ложки), 300 граммов геркулесовых хлопьев и три литра воды – смешать и бросить в кухне на ночь. Днем этот настой довести до кипения, процедить и смешать с протертыми ягодами.

Принимать в течение дня.

Алеся Котова, Марина Шабанова.© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив; фото: pixabay.com

()

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад

Полезные характеристики боярышника

Полезные характеристики боярышника и его полезность для человека определяются составом плодов. Кроваво красноватые ягоды боярышника содержат:
— витамины: А, К, С, Е, витамины группы В;
— на биологическом уровне активные вещества: сапонины, флавоноиды, крахмал, фруктозу, кратеговую кислоту, эфирные масла, органические кислоты, холин, сорбит, пектин.

Также плоды боярышника содержат урсоловую кислоту, которая существенно расширяет полезные характеристики боярышника. Имейте в виду, что конкретно урсоловая кислота оказывает антивосполительное, антимикробное, сосудорасширяющее действие, владеет легким мочегонным эффектом, имеет противоопухолевые, гепатопротекторные и кардиостимулирующие характеристики. Эта же кислота является и важным компонентом коллагена кожи, потому употребление плодов боярышника производит омолаживающий эффект, входящая в состав плодов боярышника урсоловая кислота активно провоцирует регенерацию клеток.

Увлекательный факт о боярышнике
Ивестно, что боярышник может уменьшать количество вольных радикалов в организме, так что можно огласить, что он владеет антиоксидантным действием и замедляет старение.

Польза боярышника отмечена при головных болях, аллергии, эпилепсии.

Полезно употреблять боярышник и при нарушениях работы щитовидной железы. Полезные характеристики боярышника стабилизируют уровень сахара в крови. Боярышник владеет желчегонным действием и улучшает работу печени. Активизация обмена веществ, улучшение функций печени и кишечного тракта, которое происходит при употреблении боярышника, приводит к похудению и очищению организма, и в этом еще одно полезное свойство боярышника.

Польза боярышника для сердца и нервов

Полезные характеристики боярышника проверены и доказаны веками.

На базе плодов боярышника готовят активно действующие и восстанавливающие препараты для сердечно-сосудистой системы, а также успокоительные средства для нервной системы.

Вещества, входящие в состав боярышника, будут полезны для снижения возбудимости нервной системы, они облагораживают ее работу, помогают при бессонице.

Применение боярышника показано страдающим расстройством сердечной деятельности, при беспомощности сердечной мускулы, перенесшим инфаркт миокарда, для исцеления ангионеврозы, исходной стадии гипертонии. Полезность боярышника видна при гипертиреозе, тахикардии.

Препараты боярышника оказывают тонизирующее действие на мускулы сердца, облагораживают кровообращение в сосудах сердца и мозга, стабилизируют сократительную работу сердца при аритмии либо тахикардии.

Интересный факт о боярышнике
Понимаете ли вы, что для того, чтоб снять боли в сердечко, довольно принять 1 чайную ложку сока из новых плодов боярышника кроваво-красного.

Боярышник – это большой (более 1000 видов) род из семейства розоцветные (Rosaceae), всераспространен по всему умеренному поясу северного полушария.

Произрастает по берегам водоемов, опушкам и в подлеске таежных, смешанных и широколиственных лесов. В горных ландшафтах поднимается до субальпийского пояса (2600 м над уровнем моря). В природе встречаются традиционно одиночно либо группами в зарослях кустарников, по опушкам, на вырубках, пореже в негустых лесах.

Листопадные деревья 3-5 м, время от времени до 10-12 м, часто многоствольные либо растущие кустообразно. У большинства видов имеются бессчетные колючки (видоизменённые побеги) от 0,5 до 10 см. Листья яйцевидные либо обратнояйцевидные, округлые, прилистники у почти всех видов рано опадают. В осеннюю пору у почти всех видов листья долго сохраняются, не изменяя окраски, и опадают зелёными.

Цветки белоснежные, пореже розовые, соцветия на концах маленьких боковых побегов текущего года, щитковидные, время от времени цветки одиночные. Цветет опосля облиствения. Медонос. Цветки с противным запахом, опыляются мухами, пчёлами, жуками. Плоды яблокообразные, шаровидные, красноватые, желтоватые, оранжевые, чёрные, с мучнистой либо сочной мякотью, с 1-5 семенами, съедобны, представляют ценное лекарственное сырье. Продолжительность жизни 200-300 лет.

В юном возрасте просто переносит пересадку, при пересадке нужна подрезка. Возможна пересадка и в летнюю пору. В течение первых 2-ух лет растут медлительно (20 см в год), дальше прирост возрастает (30-40-60 см в год) до 6—8 летнего возраста, опосля этого рост опять замедляется.

Древесина крепкая, юзается для производства рукояток к ударным инструментам, для токарных и резных изделий, кора — как дубитель и для окраски тканей в красно-коричневый цвет.

В культуре неприхотлив, в большинстве зимостоек, светолюбив, газоустойчив. Выдерживает существенное засоление. К почвам нетребователен, засухоустойчив, лучше растет на глубочайших, среднеувлажнённых, отлично дренированных плодородных тяжёлых почвах. Растение является кальцеофилом, потому не излишним будет ежегодное внесение препаратов кальция.

В критериях городка выносливы. Отлично поддаются формовке.

Как цветет боярышник

Безупречное растение для постриженных живых изгородей в климате Западной Сибири. За счет относительно медленного роста появляется уплотненная крона. Прочные шипы делают такие изгороди непреодолимыми. Текстурные листья придают приятную мягенькую фактуру. Чрезвычайно прекрасно смотрится боярышник в одиночной высадке и в пейзажных группах. Благодаря высочайшей стойкости к засухе, к хим и механическим действиям, отлично подступает к городским условиям. Как плодоносящие практически не культивируются.

Недопустимо применение на детских площадках хоть какого назначения из-за наличия шипов.

Условно можно разбить виды боярышника на две группы:

1.

Засухоустойчивые – это североамериканские и среднеевропейские виды.

2. Влаголюбивые – это русские и дальневосточные виды.

Боярышник

С давних пор отмечена полезность боярышника для человека. Юзают для исцеления и профилактики не лишь плоды боярышника, но и цветки боярышника, и даже кору. В особенности полезен боярышник для нервной и сердечно-сосудистой системы. Применение боярышника в целительных целях может быть долгое время. Основное – соблюдать правильную дозу, и тогда боярышник пойдёт на пользу: он укрепляет капилляры, улучшает кровообращение, расширяет сосуды, снимает спазмы, понижает количество холестерина в крови, оказывает мягкое мочегонное действие.

Для профилактики стоит пить боярышниковый чай, травяные сборы с ним, витаминные напитки, можно принимать и спиртовые настойки, но привыкать к ним всё же не следует.

Интересный факт о боярышнике

Препараты боярышника уменьшают возбудимость сердечной мускулы, но её сократительную способность усиливают, снижают завышенное давление, делают лучше сон, упрощают состояние при неврозах.

Боярышник противопоказания

Безвредность боярышника считается одним из его основных плюсов – чем подольше человек воспринимает боярышник, тем лучше он себя ощущает.

Но боярышник имеет противопоказания. Эту ягоду, а также препараты на базе ягод и остальных частей кустика боярышника не советуют употреблять детям до 12 лет, беременным дамам и кормящим мамам. Вред боярышника может коснуться и здорового человека, ежели съесть наиболее 150 г ягод в день может резко понизиться кровяное давление. При передозировке может показаться сонливость, тошнота, даже рвота и понос. Ежели же принимать настойку боярышника натощак, то это может вызвать боли в животике. Совместно с антиаритмическими сердечными продуктами настойку боярышника использовать не следует.

Помните о противопоказаниях боярышника и советуйтесь с врачом.

Настойка боярышника

Настойка боярышника влияет на центральную нервную систему: понижает возбудимость и раздражительность. Следовательно улучшается деятельность вегетативной нервной системы, иннервирующей кровеносные сосуды и все внутренние органы. Что, в свою очередь, выравнивает работу сердечнососудистой системы. Так что при всех вегетососудистых нарушениях и болях в сердечко, вызванных нервными расстройствами, настойка боярышника постоянно поможет. Настойка боярышника продается в аптеках, но при желании ее можно приготовить дома.

Как приготовить настойку боярышника в домашних условиях:

1.

Рецепт настойки боярышника из новых плодов:

  1. стакан новых плодов боярышника размять древесной толкушкой;
  2. залить размяые ягоды боярышника 70%-ным спиртом (200 мл);
  3. поставить в тёмное место на 3 недели;
  4. не запамятовывайте взбалтывать настойку боярышника каждый день;
  5. через три недельки готовая настойка боярышника процежевается через несколько слоёв марли и может применяться.

2.

Рецепт настойки боярышника из сухих плодов:

  1. 100-150 г высушенных плодов боярышника нужно кропотливо перебрать, раздробить либо размолоть;
  2. залить одним литром спирта либо водки;
  3. поставить в тёмное холодное место на 20 дней;
  4. через 20 дней опосля процеживания выходит настойка боярышника — прозрачная, желтовато-красная жидкость.

Есть и остальные рецепты приготовления настойки боярышника: 100 г новых растений заливают таковым же количеством спирта и настаивают 10 дней в тёмном месте, позже фильтруют и принимают по 20 капель, 3 раза в день до еды.

Для скорого приготовления тонизирующей настойки нужно залить стаканом 40%-ного спирта 5 ст.л.

плодов, закрыть крышкой и подогреть до 50°С, позже остудить, отжать плоды, и принимать настойку по 1 ч.л. 3 раза в день до пищи, разбавляя водой.

Настойка боярышника применение

Способ внедрения настойки плодов боярышника достатчно прост: по 20-30 капель настойки боярышника перед пищей, 3-4 раза в день.

Применение настойки боярышника даст положительный эффект:

  1. при сердечной дефицитности – в исходных стадиях; кардионеврозах, вегетососудистой дистонии;
  2. при нарушениях сердечного ритма и кровообращения — в легких вариантах довольно одной настойки боярышника, а в тяжёлых она применяется, как доп препарат;
  3. при ишемической заболевания с частыми приступами стенокардии;
  4. при нарушениях в работе эндокринной системы – в частности, при гиперактивности щитовидной железы;
  5. при климактерических расстройствах и ПМС;
  6. при бессоннице;
  7. при пневмонии и гриппе, а также при передозировке неких сердечных фармацевтических средств – для поддержания работы сердечной мышцы.

В итоге внедрения настойки боярышника у пациентов понижается давление – в той либо другой степени, головные боли уменьшаются либо проходят совершенно, исчезает головокружение и шум в ушах; нормализуется баланс холестерина в крови, а количество лецитина увеличивается; улучшается состав крови и характеристики её свёртываемости.

У пациентов, страдающих ишемической заболеванием, ЭКГ указывает существенное улучшение сердечной деятельности и коронарного кровообращения – кровь начинает лучше циркулировать по кровеносным сосудам миокарда.

Гипертония и боярышник:
Применение настойки боярышника расслабляет стены кровеносных сосудов, потому завышенное артериальное давление понижается. При начале гипертонии можно на сто процентов обойтись настойкой боярышника. В поздних стадиях гипертонической заболевания боярышник увеличивает действие остальных сердечных препаратов, и даже дозволяет уменьшить их дозу, но о том, что вы принимаете препараты боярышника, следует сказать врачу.

Ишемия и боярышник: Доказана полезность боярышника при ишемической заболевания – он уменьшает количество приступов стенокардии, улучшает жировой обмен и понижает уровень вредного холестерина в крови, так что бляшки перестают откладываться в сосудах.

Естественно, для этого нужно принимать препараты боярышника продолжительно и часто, соблюдая дозу, и сочетая приём настойки боярышника с иными лекарствами, правильным питанием и здоровым образом жизни.

Интересный факт о боярышнике
Опосля перенесённых тяжёлых болезней настойка боярышника восстанавливает силы, а в сочетании с настойкой валерианы расслабляет опосля стрессов и напряжения.

При почти всех чрезвычайно тяжёлых заболеваниях – стойкой гипертонии, атеросклерозе, отёках и удушье, болях в груди, и даже опосля перенесённого инфаркта, можно фактически вернуть здоровье с помощью настойки боярышника, сочетая её приём с целебным питанием, серьезным режимом отдыха и нагрузок, избегая стрессов и переутомлений.

Нужно приобрести аптечную настойку боярышника – 20 флаконов по 100 г (или приготовить свою в таком же количестве), и принимать настойку боярышника по последующей схеме: в течение 30 дней, 3 раза в день за полчаса до пищи, пить по 30 капель настойки, разбавляя её 30-ю мл воды; позже сделать перерыв на 10 дней. Так продолжать в течение 6 месяцев либо года – полностью может быть, что болезнь отступит полностью.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: