Как вырастить лещину

Как вырастить лещину

Журнальчик "Овощи и фрукты" август 2010


Длительное потребление фундука помогает при приобретенной вялости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении.

Среди орехоплодных растений, которые выращивает человек в качестве товаров питания, фундук определяют на одно из ведущих мест. Это обосновано высочайшей питательностью орехов, простотой агротехники, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, месту размещения в саду и иными полезными свойствами.

Орехи фундука содержат практически все, что описывает питательность продукта: 63-72% жиров, 15-23% белков, 6-10% углеводов, много витаминов и остальных веществ.

Ядро юзают в кондитерской и пищевой индустрии. Масло из фундука имеет чрезвычайно приятный вкус и юзается в лекарственной индустрии. По калорийности фундук превосходит хлеб, мясо, молоко, не говоря уже о картофеле, овощах и фруктах. Пыльца соцветий фундука является самым первым весенним кормом для пчел. Простота размножения и выкармливания данной для нас культуры делает её доступной для всех как в промышленных насаждениях, так и на приусадебных участках.

Почему стоит высадить фундук?

В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орешек именуют растением для ленивых

  1. Хорошая урожайность: в среднем 5-7 кг с кустика.

    Ежели вы посадите хотя бы три кустика – это уже 15-21 кг, есть что в зимнюю пору грызть. Ежели же вы посадите кустов восемь – то собирать по 40-56 кг – это уже не плохое капиталовложение в здоровье всей семьи (при сегодняшних магазинных ценах таковой сбор потянет больше чем на 3000 грн).

  2. Здоровье: долгое потребление орешков помогает при приобретенной вялости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении.

    А все поэтому, что он содержит все 20 аминокислот, нужных людскому организму, девять витаминов и много макро- и микроэлементов. В особенности полезен для малышей и пожилых людей. В масле фундука отыскали чрезвычайно ценное вещество: токоферол (витамин Е), который именуют витамином юности. Этот мощный антиоксидант, продлевающий жизнь, в особенности важен для людей постарше. Целительные характеристики имеют также листья, кора и скорлупа.

  3. Продолжительный срок хранения.

    Основное – положить собранные и подсохшие орешки в сухое помещение без сторонних запахов, где без утраты вкусовых параметров их можно хранить хоть до последующего урожая, а, при необходимости, – еще год либо даже два.

  4. Простота в уходе и выращивании. В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орешек именуют растением для ленивых – так не много он просит ухода. Главные работы по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая, вырезание излишней прикорневой поросли и полив в засушливый период.
  5. Неприхотливость к почвам и рельефу участка.

    Фундук можно растить практически на всех видах почв, не считая засоленных, чрезвычайно томных глинистых и сухих песочных. Под фундук можно отвести неловкие для выкармливания остальных культур неровные участки, где он, кроме остального, предотвратит эрозию почвы.

  6. Красота. В зимнюю пору его серьги выделяются на фоне снега своими розовыми, зелеными либо даже оранжевыми тонами. Ранешней в весеннюю пору они желтеют и «пылят». Листья у различных видов бывают различного цвета: от тёмно- и зеленого до желтого и различных цветов красноватого.

    Как вырастить лещину

    В особенности прекрасно, ежели в одном ряду соединить зелено-, желто- и краснолистные кустики фундука.

Популярные сорта фундука

Барселонский

Куст сильнорастущий, образует развесистую, густую крону. Довольно вынослив в отношении низких температур. В критериях нашего климата добивается высоты 5 м. Листья большие либо чрезвычайно большие, зеленые, верхняя сторона темнее, нижняя – светлая, на жилках – незначительно ворсинок.

В осеннюю пору листья стают светло-желтыми.

Сорт имеет бессчетные огромные серьги (длина – до 9 см, поперечник – около 7 мм), традиционно по 2-3 в кисти, салатового цвета. Время цветения – среднераннее. Плодовая обертка чрезвычайно крупная, практически в 2 раза длиннее орешка, широкая, раскрыта веером. Края имеют длинноватые, узенькие зубчики. В период созревания орехов оболочка раскрывается, и орешки свободно выпадают.

Орехи чрезвычайно огромные, разной формы, слегка приплюснутые, нередко трехгранные.

Высота орешка – до 25 мм, ширина – до 20, толщина – 17 мм. Скорлупа достаточно толстая, красно-коричневая, снизу блестящая с тёмно-коричневыми полосами, к верхушке светлее. Верхушка орешка нередко шиповатая.

Как вырастить лещину

Ядро огромное, практически вполне заполняющее скорлупу. Форма – несимметричная, приплюснутая. Ядро сочное, сладкое, вкусное, покрытое сморщенной, мелковолокнистой, узкой, коричневой оболочкой. Время от времени снутри ядра есть маленькая полость.

Орехи созревают в первой половине сентября.

Сорт чрезвычайно урожайный, рано начинает плодоносит. Заслуживает широкого распространения во всех типах насаждений, в особенности товарных. Недочетом сорта является уязвимость к монилиозу. Опылители: Галле, Волшебство из Больвиллер, Ламберта белоснежный, Давиана.

Варшавский красный

Сильнорослый кустик шаровидной формы.

Орешки большие, проватые, чрезвычайно вкусные, созревают во 2-ой половине сентября. Очень декоративный сорт с красноватыми листьями, равномерно зеленеет в летнюю пору, а в осеннюю пору становится желтокрасным. Опылители: Галле.

Важные моменты при закладке фундукового сада

Период посадки. В южных и восточных областях лучше высаживать фундук в осеннюю пору, за 2-3 недельки до морозов. за это время он успевает укорениться, набраться за осень-зиму воды и ранешней в весеннюю пору отлично пойти в рост.

В северных и центральных областях его можно высаживать как в весеннюю пору, так и в осеннюю пору. Просто в весеннюю пору период высадки существенно короче, поэтому что фундук чрезвычайно рано идет в рост.

Майский жук. Личинки майского жука обожают полакомиться корешками фундука (как, врочем, и клубники, малины и почти всех остальных садовых культур). Порог опасности: две личинки на квадратный метр. Ежели их больше – нужно их поначалу побороть, а позже сажать фундук.

За год до высадки сеют в качестве сидерата гречку либо люпин, так как они для личинок хруща ядовиты. В неприятном случае следует применять хим препараты, которые Для вас порекомендуют в специализированных магазинах. Грунтовые воды должны быть к поверхности не поближе 120 см. Выделяйте для фундука участки, не затапливаемые водой.

Защита от ветров и сквозняков. Мы советуем сажать фундук в местах защищенных от мощных ветров и сквозняков.

Чем выгоден фундук для фермера

Сбор орехов фундука

  1. Во-первых, денежной отдачей: при неплохом уходе средняя урожайность составляет 18-20 центнеров с гектара.

    Стоимость фундука для конечного потребителя (в магазинах и на базаре) составляет наиболее 50 грн за килограмм неочищенных орехов. Ежели самому организовать их продажу на рынке, то доход составит 90000-100000 грн с гектара. Ежели сдавать посредникам гривен по 15 за килограмм, сумма составит 27000-30000 грн с гектара. Для справки: крестьяне в Европе сдают оптом фундук по стоимости 1,3-2,5 евро за кг.

  2. Во-вторых, длительным сроком реализации и простотой хранения.
  3. В-третьих, относительной простотой выкармливания и маленькими затратами на уход за садом.

    Как вырастить лещину

    Главные издержки по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая (который, кстати, можно механизировать). Издержки на защиту плантации от вредителей существенно меньше, чем в остальных садовых культурах.

  4. В-четвертых, неприхотливостью к почвам и рельефу площади.
  5. Вот что еще важно: фактически отсутствует конкурентнсть. 99% фундука завозят из-за границы, отдавая при этом немалые средства за транспортировку и «растаможку». В 2007 г. было завезено 2766 тонн фундука, а 1-ые фундуковые плантации в Украине лишь закладываются, потому тем, кто на данный момент вложит средства в фундуковый сад, не придется разламывать голову, как его реализовать.

    Уже на данный момент украинские конторы, специализирующиеся импортом, заготовкой и переработкой орехов, готовы закупать фундук, но… не у кого. Этому посвящено не одно выступление предпринимателей на крайних конференциях Ассоциации ореховодов Украины.

  6. Кто не ел популярные сейчас конфеты и шоколадки с фундуковым орехом, либо хоть раз не попробовал «нутеллу»?

    Как вырастить лещину

    Украинская кондитерская промышленность работает вполне на импортном фундуке. Фуры за фурами направляются с фундуком в Украину. Из этого количества значимая часть могла бы быть выработана в пределах нашей родины и, может даже Вами…

Получить доп консультации и заказать бесплатный каталог плодово-ягодных культур можна по тел.:
(044) 221-69-38
(067) 409-80-90
(095) 888-37-27

» Орешек

Орехи постоянно ценились людьми за пользу, которую они приносят для организма.

Широкую популярность имеют фундук и лещина (лесной орех).

Часто фундук и лещина числятся одним и тем же растением . Но это не совершенно так.

Лещина, как и фундук, относится к кустарникам семейства Берёзовые. Лещиной принято считать дикорастущее растение .

Фундук тоже лещина. Фундуком именуют отборные сорта лещины , дающие высочайший сбор. Ещё к фундуку относят гибридные сорта, приобретенные при скрещивании с лещиной понтийской и иными видами.

Фундук является наиболее теплолюбивым растением. Плоды лещины наиболее круглые по форме. Плоды же фундука крупнее, бывают наиболее вытянутые по форме, различаются наилучшим товарным качеством, большей урожайностью.

Не все сорта фундука подходящи для выкармливания в средней полосе.

Лещина — это дикорастущее растение, фундук — гибридные высокоурожайные сорта лещины

Фундук является наиболее калорийным. Фундук владеет наиболее узким запахом и наименее крепким вкусом.

Ядра этих орехов являются ценным м белка. Содержат витамины В, Е, каротин, биотин. Ценится также железа, калия и магния.

В народной медицине юзают листья, кору и древесину кустарника . В официальной медицине лещина огромного внедрения не получила.

Лещина владеет таковыми лечебными чертами как:

  1. укрепление иммунитета;
  2. сосудорасширяющее;
  3. снижение уровня холестерина;
  4. заживляющее и бактерицидное;
  5. средство от расстройства ЖКТ;
  6. увеличение объёма и насыщение грудного молока.

Фундук либо лещина — что вкуснее?

Лещины, либо лесного орешка

Лещины – дикие листопадные кусты , изредка деревья.

Высотой около 3-7 метров. Однодомные перекрестно–опыляемые растения.

На одном растении размещены мужские и дамские цветки. Зацветают в апреле – мае. Цветки разнополые. Созревание плодов начинается в начале осени.

Отличительные особенности:

  1. плодоносят ежегодно;
  2. отличаются не высочайшей урожайностью, которая сильно колеблется от года к году;
  3. чаще подвержены различным заболеваниям и вредителям;
  4. лещины не требовательны к условиям выращивания;
  5. они приносят плоды даже в отсутствии ухода.

Уход

Уход за фундуком заключается в прополке сорняков и рыхлении земли в приствольных кругах.

Так как корневая система у фундука поверхностная (корни растения расположены на глубине 10-15 см), делать это нужно довольно аккуратненько, на глубину 5-8 см. Обрезанные корешки шириной 3-5 см не восстанавливают роста. Фундук – это кустик, и боковая поросль начинает появляться на 3-ий год. Но при желании вы сможете сформыровать из него дерево, будет еще удобнее при сборе урожая, в особенности на промышленных плантациях. Для этого необходимо будет повсевременно вырезать всю новообразованную поросль. Ежели же вы предпочитаете сформыровать кустик, необходимо смотреть, чтоб он не загущивался, поэтому что это плохо воздействует на качество урожая. Загущенный кустик плохо освещается солнцем, и весь сбор сосредоточивается на наружных ветвях, а орехи стают мельче.

Потому, начиная с 5-7 года, в кустике необходимо оставлять 5-7 побегов, вырезая другие. У сортовых саженцев плодоношение начинается на 4 год опосля высадки, а у сеянцев – на 2 года позже.

Пик плодоношения фундука приходится на 7-20 год

Фундук – культура нескончаемая. На одном месте фундук может расти до 100 и наиболее лет. Пик плодоношения приходится на 7-20 год. Для омоложения кустика его срезают под корень, а на последующий год начинают появляться свежие побеги, которые опять вступают в плодоношение.

Фундук – это не лишь ценная культура, он еще и чрезвычайно декоративный. Не считая зеленолистых видов есть еще краснолистые, желтолистые, с рассеченными листьями – они могут стать украшением хоть какого сада.

Размещение фундука на участке

Для высадки фундука подступают практически все разновидности почв, не считая сухих песочных, заболоченных и засоленных.

Отлично растет он как на ровненькой местности, так и на склонах: западных, северо-западных, северных, северо-восточных и восточных. Не подступают ему южные склоны, где ранее цветут дамские и мужские цветки, повреждаясь весенними заморозками.

Имея поверхностную корневую систему, фундук чрезвычайно отлично укрепляет склоны, не допуская их эрозии. За границей, к примеру в Турции, Италии, он растет только на склонах гор, в местах, непригодных для остальных культур, давая при этом отличные урожаи.

Фундук – растение «чужеопыляемое», потому сады, заложенные одним сортом, дают чрезвычайно низкие урожаи.

Для лучшего плодоношения на приусадебных участках необходимо высаживать не наименее 2 различных сорта – это будет содействовать лучшему опылению. Располагать деревья следует на расстоянии минимум 4 м друг от друга. На промышленных плантациях непременно высаживают сорта-опылители, размещая их по определенной схеме.

Косфорд

Сорт выведен в Великобритании, в местности Оксфорд в 1816 г. Кустик сильнорастущий, имеет высшую, густую крону. Средневынослив по отношению к низким температурам. Листья тёмно-зеленые, огромные, в осеннюю пору краснеют. Серьги бессчетные, длинноватые, коричневой окраски.

Время цветения – раннее.

Орехи просто выпадают из обертки, большие, проватые, на концах слегка приплюснуты и округлены. Скорлупа достаточно узкая, желто-коричневая, по мере созревания перебегает в красно-коричневую. Ядро покрыто гладкой, коричневой, волокнистой оболочкой, не чрезвычайно плотно заполняет скорлупу, сочное, вкусное. Цвет – светло-кремовый. Орешки созревают во 2-ой либо третьей декаде сентября.

Сорт рано начинает плодоносит, чрезвычайно плодовитый. Просит тихого, защищенного от ветра места.

Его нужно сажать в районах с теплым микроклиматом. Сорт является неплохим опылителем для почти всех сортов: Галле, Волшебство из Больвиллер, Вебба ценный, Ноттингемский и т.д. Сам считается практически самоопыляющимся. Не считая того, отлично опыляется таковыми сортами: Галле, Ламберта краснолистный.

Галле (Галльский)

В 1-ые годы опосля высадки междурядья можно употреблять для остальных овощных либо ягодных культур

Немецкий сорт, выведенный в 1788 г.

Кустик сильнорастущий, образует огромную, развесистую крону средней густоты. Вырастает до 5,5 м. Листья тёмно-зеленые, с шероховатыми ворсинками. Сорт имеет бессчетные мужские соцветия, в гроздьях до 6 штук (длина – до 7 см, поперечник – около 5 мм). Время цветения среднераннее, как правило, совместно с иными сортами.

Плодовая обертка в период созревания желтеет, раскрывается и орешки достаточно просто выпадают.

Орехи огромные либо чрезвычайно огромные, конусообразные, сильно сужаются к верхушке. Размеры: высота – до 28 мм, ширина – до 25, толщина – до 23 мм.

Форма, в основном, верная, слегка приплюснутая. Скорлупа достаточно толстая, желто-коричневая либо коричневая с темными полосами, гладкая, блестящая. Ядро огромное, яйцевидное, с острой концовкой, покрытое тёмно-коричневой, достаточно грубой волокнистой оболочкой, которая просто отделяется.

Как вырастить лещину

Цвет ядра – светло-кремовый, вкус – сладкий.

Орехи созревают достаточно поздно, традиционно во 2-ой половине сентября либо начале октября. Не нужно торопиться со сбором урожая, так как рано собранные орешки теряют вес и вкус.

Один из более плодовитых видов, плодоносящий часто и много. Орешки большие, прекрасно смотрятся. Сорт просит плодородной земли, теплого и обеспеченного на перегной. Нехороший сбор вы сможете получить в случае выкармливания в прохладной и подмокшей почве. Галле просит возвышенного, защищенного от ветра места.

Опыляется иными сортами и просит не плохих опылителей, к примеру, Барселонский, Косфорд, Ранешний длинный.

Посадка

Фундук, как и большая часть плодовых деревьев и кустов, можно сажать в весеннюю пору и в осеннюю пору. До высадки саженцы необходимо подержать во увлажненной почве либо в воде. Ни в коем случае не следует погружать корешки в болтушку из глины – лучше применять гидрогель (40 г на ведро воды).

Сажают фундук по схеме 5х4м, 5х5м, 6х4м, 6х5м либо 6х6м. Для наиболее стремительной денежной отдачи делают загущенную высадку, напр.: 5х2,5м, 5х3, 6х2,5 либо 6х3м. Тогда уже на 6-ой год собирают полный промышленный сбор. Позже, когда кроны сомкнутся, убирают каждое 2-ое дерево (куст) либо же поначалу каждое 2-ое дерево сильно подрезают, оставляя больше места для постоянних деревьев, а позже, когда и опосля таковой обрезки кроны смыкаются, на сто процентов его убирают.

Как вырастить лещину

Фундука

Фундук – культивируемая форма лещины .

Отличительные особенности:

  1. является наиболее высокоурожайным;
  2. отличается наиболее большими плодами;
  3. урожаи фундука наиболее стабильны;
  4. устойчив к непогоде и вредителям;
  5. имеет наиболее развитую корневую систему;
  6. радует огромным выбором видов, размером плодов;
  7. есть выбор и в размере и высоте кустарников;
  8. более теплолюбивое растение.

Для выкармливания на дачном участке лучше всего выбирать сорта, устойчивые к заморозкам.

Надлежащие также климатическим условиям.

Фундук и его особенности:

Разница в сборе и транспортировке

Лещина, как правило, созревает мало позже. Её лучше собирать с учетом погодных критерий места произрастания. Основной сбор приходится на июль–сентябрь . Недозрелые плоды будут плохо храниться.

Хорошо вызревшие орешки различаются бурой либо желтой кожурой. Не принято обрывать орешки прямо с кустов. Их стрясают на землю. Используют ручной сбор опосля полного опадания.

С ной точки зрения сбор и транспортировка лесного орешка наиболее затратные и невыгодные.

Места сбора могут быть затруднены.

При сборе лещины большой минус – это осыпание плодов. Это значительно воздействует на количество урожая.

Как вырастить лещину

Часть его будет потеряна. Также следует учитывать сбор плодов птицами и грызунами.

При сборе фундука можно произвести подготовку . Расчистить место под кустарником. Почву уплотняют. Постелить ткань или брезент. Потом отрясти кустарники.

Собранный сбор просушивают в светлом отлично проветриваемом помещении. Хранят в тканевых мешках либо ящиках.

При правильном сборе и сушке орешки довольно транспортабельны, что дозволяет перевозить их на дальние расстояния.

Большой различия меж фундуком и лещиной нет . Хотя проще приобрести саженец фундука для выкармливания на приусадебном участке.

Экономическая полезность фундука выше, чем лещины.

Соединено это с высокоурожайностью фундука, его устойчивостью к вредителям, а также с наиболее большим орешком. Простота высадки и взращивания фундука сделали его популярным для садовых участков.

Кроме собственной полезности лещина и фундук владеют и декоративными качествами .

Фундук – орехоплодное растение, является окультуренной формой одичавшей обычной лещины, которая, по данным археологических изысканий, была главным блюдом наших дальних предков (после крайнего оледенения, еще до появления первобытных общин).

В системе растений фундук выделен отдельным родом «лещина» в семействе березовых (Betulaceae). Типовым видом рода является Лещина обычная (Corylus avellana L.).[содеержание h2 h3]

Причины низкой урожайности и её повышение

На урожайности в первую очередь скажутся заморозки. Из-за этого количество завязей может быть невелико.

Следует избегать одиночных посадок .

Как вырастить лещину

При высадке применять растения различных видов для перекрёстного опыления.

Сортовые саженцы, посаженные в осеннюю пору, способны плодоносить уже в весеннюю пору. Саженцы, приобретенные из семян, не владеют сортовыми признаками. Принесут плоды приблизительно на втором 10-ке лет.

Чтобы прирастить количество урожая следует обеспечить растению опыление . Сделать это можно вручную, опрыскав его.

Как высадить лещину?

В естественных критериях лещина растет в подлеске и нормально относится к затенению.

Не просит плодородных почв.

Как вырастить лещину

В садовых критериях лучше садить на светлых местах.

Перед высадкой внести органические удобрения (компост) . Любит полив. Просит обрезки (оставлять лучше не наиболее 15 – 20 стеблей). Избранные для обрезки побеги вырезать как можно поближе к земле.

Место для орешника лучше отвести по краю участка, вдоль забора либо строения.

Цветет лещина чрезвычайно рано , ещё может лежать снег. Чрезвычайно морозоустойчива и зимостойка.

Особенности выкармливания лещины:

  1. освещение : тенелюбива;
  2. почва
  3. полив : обильный;
  4. максимальная высота дерева : 10 м.

Размножить лещину можно несколькими способами:

  • Отвод боковой поросли делается, не отделяя побег от материнского растения.

    Выкапывается яма глубиной приблизительно 10-15 см и длиной порядка 50см. Уложить отводок, засыпать землей с перегноем. Обильно полить. Верхушку привязать к колышку.

  • Выкапывание в лесу 3-4 кустарников.
  • Размножение семенами. Таковой посев лучше проводить в осеннюю пору. В бороздки с удобрением закладывают семечки на расстоянии 15-20 см.
  • Выращивание из ореха.

Борьба с сорняками, вредителями и заболеваниями

В отличие от лещины, фундук предпочитает отсутствие сорняков в приствольном кругу.

Для взрослого растения можно использовать мульчирование.

Раннее осыпание плодов, их червивость, сухие побеги свидетельствуют о наличии вредителей.

К ним относятся:

  1. ореховый долгоносик;
  2. щитовка;
  3. желудёвая плодожорка.

Чтобы избавиться от вредителей, в осеннюю пору проводят уборку опавшей листвы, очищают от коры в весеннюю пору, обрабатывают ядохимикатами.

Из болезней соответствующими являются:

  1. мучнистая роса;
  2. бурая пятнистость листьев.

При поливах следует избегать переувлажнения и заболачивания земли. Это может вызывать грибковые заболевания.

В естественных критериях небезопасными для лещины являются грызуны (зайцы, мыши), кабаны и белки.

Как высадить фундук?

В уходе фундук довольно непривередлив . Рекомендуется для высадки выбирать отлично освещённые места. Не любит загущения. Почву около кустарника временами рыхлят. Рыхлить неглубоко. Не задеть корневую систему.

Фундук предпочитает плодородную почву. Просит значимого участка для высадки. Опосля рыхления обильно поливать.

Не садите одно растение. В эталоне 2-3 кустика различных сортов!

Высаживать фундук нужно или ранешней в весеннюю пору, или в осеннюю пору (начало октября). Для неплохого урожая раз в год подкармливать.

Особенности выкармливания фундука:

  1. освещение : светолюбив, но высадка не на южной стороне;
  2. почва : мокроватая, плодородная, рыхлая;
  3. полив : обильный, с неотклонимым рыхлением земли опосля каждого полива;
  4. максимальная высота дерева : 7 м.

Как сеять фундук:

Размножить фундук можно разными способами:

  • Вертикальные отводки.
  • Прививка.
  • Посадка семян.
  • Деление куста.

Все характеристики сорта фундука сохранятся лишь при вегетативном размножении.

Фундук будет отлично расти как на ровненьких участках, так и на склонах.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: