Когда цветет терновник

Растопыренная слива относится к категории краснолистных деревьев высочайшего и среднего роста с обильным и скорым плодоношением — 1-ые урожаи с нее собирают уже на 2 год опосля высадки. Как правило, сорта сливы растопыренной предусмотрены для выкармливания в теплом климате.

Хесей

Кустарниковый сорт краснолистной сливы под заглавием Хесей выпускает поначалу листву обыденного зеленоватого цвета — но потом листья стают фиолетовыми, с розовой либо кремовой каемкой по краям.

Цветет сорт белоснежными цветами в конце апреля, перед распусканием листвы либо сразу с ним. Приносит кисло-сладкие маленькие красноватые плоды.

Сорт различается низкой морозостойкостью и отлично переносит отрицательные температуры только до – 28 градусов. Из заболеваний для него остается небезопасна темная либо дырчатая пятнистость. Для получения плодов нужно высаживать рядом растопыренные сливы со похожими сроками цветения.

Писсарди

Иранский сливовый сорт до 6 м в высоту с темно-пурпурными листьями и красноватыми побегами. Писсарди — декоративная слива с розовыми цветами, цветет ранешней в весеннюю пору еще до распускания листвы.

В августе дает обильные плоды розового цвета — при условии, что рядом были высажены для опыления остальные сорта растопыренной краснолистной сливы с цветением в конце апреля.

Морозостойкость у сорта Писсарди не чрезвычайно высочайшая — от – 20 до – 28 градусов. Зато дерево владеет высочайшей устойчивостью к болезням.

Цистена

Этот декоративный сорт был получен методом селекции песочной вишни и краснолистной сливы Писсарди. Карликовое растение вырастает всего до 2 м, и при этом растет чрезвычайно медлительно, так что сливу Цистена почаще относят к кустарникам с колоновидной кроной. Листья вытянуто-округлые и зубчатые, темно-пурпурные с нижней стороны и красно-фиолетовые сверху.

Цветет краснолистная Цистена ранешней в весеннюю пору белоснежными цветами с красноватой сердцевиной, а в конце лета приносит плоды — фиолетовые маленькие костянки.

Ежели высадить недалеко остальные сорта низких краснолистных слив, Цистена повеселит обильными урожаями.

Морозостойкость у сорта низкая, потому разводить Цистену в прохладных регионах не рекомендуется. Зато к заболеваниям и вредителям сорт довольно устойчив.

Общие сведения

Семейство: Розоцветные (Rosaceae)
Ботаническое название: Терн колющийся (колючая слива) (Prunus spinosa L.)
Аптечное: цветки терна — Pruni spinosae flos (ранее: Flores Pruni spinosae), плоды терна — Pruni spinosae fructus (ранее: Fructus Pruni spinosae), листья терна — Pruni spinosae folium (ранее: Folia Pruni spinosae)
Родовое название: относится к роду Слива (Prunus)
Народные названия: козлиная ягода, овсяная слива, кислая слива, темная колючка, колющаяся слива, терен (укр.), tarnina, tarki (польск.)
В древних рукописях: в старенькых легендах терновник именуют «карающим бичом» либо «распрей».

Планета: Марс, Сатурн
Знак Зодиака: Скорпион, Близнецы
Стихия: Вода
Язык цветов: «Зачем презрение?», «Сдержи свои обещания!», краса и долголетие.
Основные свойства: защита, судьба, фортуна.

Описание:
Тёрн либо терновник – это кустарник либо маленькое дерево высотой 1,5-3 (большие виды до 4-8) метра с бессчетными колющимися ветвями. Ветки растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Юные ветки опушенные.
Листья имеют эллиптическую либо обратнояйцевидную форму. Юные листья опушенные, с возрастом стают зелеными, с матовым отливом, кожистыми.

Терновник начинает цвести в апреле-мае. Цветки маленькие, белоснежного цвета, одиночные либо по два, на маленьких цветоносах, пятилепестковые. Распускаются ранее листьев, покрывают все ветки и имеют запах горьковатого миндаля.
Плодоносит терн с 2-3-летнего возраста. Плоды – однокостянки, в основном имеют овальную форму, маленькие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть зеленоватая. Косточки от мякоти не отделяются. Плоды созревают в августе-сентябре и держатся на дереве всю зиму до весны.

По вкусу плоды терпко-кислые, созревают поздно, но растение плодоносит раз в год и обильно. Опосля первых заморозков терпкость миниатюризируется, и плоды стают более-менее съедобными.
Древесина терновника чрезвычайно крепкая. Кора бурая либо красная.
Корешки бессчетные и массивные.
Растение морозо- и засухоустойчиво, светолюбиво.

Места произрастания:
Одичавший терновник растет в Малой Азии, Западной Европе, Средиземноморье, Европейской части Рф, на Кавказе и в Западной Сибири.
Растет в оврагах, вдоль дорог, около рек, на лесных опушках.

Используемые части:
Терновник в фармацевтических целях юзают весь: цветки, листья, плоды, корешки, кору, верхний пигментный слой коры.

Сбор и заготовка

Цветки заготавливают в период бутонизации, листья – опосля цветения. Юные побеги заготавливают в мае-июне. Сушат на воздухе, в тени, на ветру либо в отлично проветриваемом помещении.
Кору снимают с дерева в весеннюю пору до цветения, корешки выкапывают в осеннюю пору. Сушат кору и корешки в сушилках либо печах, предварительно провялив на воздухе.
Плоды терна заготавливают по мере созревания, лучше опосля первых заморозков. Сушат на солнце, в печах либо сушилках.
Срок хранения плодов, листьев, растений – 1 год, коры и корней – наиболее 3 лет.

Для волшебных целей:
Для использования лепестков терновых цветов в волшебных целях, их собирали, расстелив под кустиком терновника ткань и просто обтрясая куст.

Медицина:

Используется для исцеления желудка, кишечного тракта, печени, почек. Помогает при разных невралгиях, нарушении обмена веществ, авитаминозах.
Так же можно употреблять в качестве потогонного и жаропонижающего средства.
Препараты из терна владеют вяжущим, антивосполительным, диуретическим, слабительным, отхаркивающим и бактерицидным действием. Они расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов и снижают проницаемость сосудов.

Плоды используют при неспецифических колитах, дизентерии, пищевых отравлениях и токсикоинфекциях.
Сок плодов терновника владеет бактерицидной активностью по отношению к лямблиям и иным простым, потому его советуют принимать при желудочно-кишечных расстройствах и лямблиозе. Так же сок эффективен в виде примочек и компрессов при кожных заболеваниях.
Цветки терна положительно влияют на обмен веществ в организме, и, следовательно, вылечивают те заболевания кожи, которые зависят от нарушения этого обмена, регулируют перистальтику кишечного тракта и сокращения печеночных протоков, владеют мягеньким слабительным действием.

Настой растений юзают как мочегонное и потогонное средство и при гипертонии. Отвар растений понижает проницаемость сосудов, оказывает антивосполительное действие и потому рекомендуется при нарушении обмена веществ, аденоме простаты, как отхаркивающее и потогонное средство, от невралгии, тошноты и одышки. Так же отвар используют при запорах, болезнях печени, фурункулезе и гнойничковых заболеваниях кожи.
Листья терна являются хорошим мочегонным и послабляющим средством при приобретенных запорах. Настой листьев советуют для полосканий при воспалениях полости рта. Отвар листьев используют при кожных заболеваниях, приобретенных запорах, нефритах, цистите.

Отвар листьев в уксусе используют для смазывания старенькых гнойных ран и язв. Настой листьев и растений применяется при воспалениях почек и мочевого пузыря и при дерматозах.
Корешки, кора и даже юная древесина оказывают потогонное и жаропонижающее действие. Отвар коры юзают при поносах и малярии, а так же при завышенной температуре тела. Так же отвар юзают при рожистом воспалении кожи и для спринцеваний при белях.
Верхний слой коры советуют при рожистых воспалениях в свежайшем виде как примочки либо в виде отвара как компресс.

Активные вещества:
Плоды терновника содержат 5,5-8,8% сахаров (глюкоза и фруктоза), 0,8-2,8% кислот, клетчатку, пектин, углеводы, стероиды, тритерпеноиды, азотосодержащие соединения, витамины С, Е, каротин, кумарины, дубильные вещества, катехины, флавоноиды, высшие спирты, жирное масло.

В листьях содержатся витамины С и Е, фенолкарбоновые кислоты, флаваноиды, антоцианы.
Семечки содержат ядовитый гликозид, отщепляющий синильную кислоту.
В корнях содержатся дубильные и красящие вещества.

Народная Медицина:

В народной медицине цветки терна используют в качестве послабляющего средства, ягоды юзаются как вяжущее средство, корешки и древесина – как потогонное, кора – как жаропонижающее.
При поносах, в качестве вяжущего средства юзают повидло и варенье из плодов терновника, а так же настойки из ягод на вине и водке.

Терновое вино считается действенным напитком, применяемым при всех инфекционных заболеваниях.
Чай из растений и листьев дают как слабительное, для очищения крови, при болезнях желудка, кашле, затянувшихся менструациях, водянке, задержке мочеиспускания, мочекаменной заболевания и при всех вариантах кожных высыпаний у деток.
Сок юзают при кровотечениях из носа, для полоскания гортани и рта, при воспалениях десен и нёба.

Магия:

Терновник у неких народов считается благожелательным к людям.

А викинги почитали тёрн, как растение, наделенное мудростью и даром предвидения.
Числилось, что такое растение, владеющее большой жизненной силой, как терновник, может вырасти в хоть каком месте, где свалятся его семечки, брошенные с легкой руки колдуньи. Ветки и колючки терновника юзаются колдуньями для производства колец, амулетов, венцов и диадем.
Числилось, что ежели погибший обернулся упырем, то нужно вбить в его тело либо могилу терновый кол, а что бы упырь не мог просочиться в дом, около дома делали круг из терновника, укрепляли его в дверях, окнах, засовывали в замочную скважину. Так же от упыря носили на груди терновый шип.
Давая корове хлеб с добавленными в него плодами терна, стремились защитить корову от босорки.

Водянистое молоко либо молоко с кровью били веткой терна либо процеживали его через терновую ветку. Так же от босорки защищали терновыми ветками дом.
Терн числился деревом погибели, так как его облюбовали баньши и плакальщицы. Из ягод терна готовили особое вино для ритуалов, в которых требовалось привлечь помощь и роль фейри.
Древесина терна владеет свойством аккумулировать всякую энергию и преобразовывать ее в животворящую. Потому из терна нередко делали жезлы целителей.
Колючки терновника использовались в темной магии для прокалывания восковых кукол.
Люди считали, что терновник способен противостоять нечистой силе, не пускать сглазы, наговоры и порчу на охраняемую им местность.

Потому его сажали во дворе либо употребляли в качестве живой изгороди для защиты от отрицательной энергии и негативных вибраций.

Мифы и Легенды:

Из-за того, что терновник плодоносит обильно и каждый год, возникла пословица; «Терновый кустик не живет пуст».
«Терновый венец» упоминают, говоря о каких-либо страданиях и испытаниях. «Через тернии к звездам» — так молвят о трудности пройденного либо грядущего пути.

По шотландским поверьям угроза сжигания терновника на магическом холмике помогает высвободить из плена фейри похищенных деток и даже взрослых.
По английским легендам в зарослях терновника живет Ганконер – фейри, которого еще именуют «ласковый любовник». Он традиционно воспринимает вид представительного, красового мужчины с недлинной трубкой в зубах. Он прогуливается по укромным лощинам и играет на собственной флейте различные мелодии.

Когда цветет терновник

Ежели женщина услышит эту флейту, то не может устоять перед музыкой. Ганконер обольстит ее, а позже бесследно исчезает. Женщина, повстречавшая ганконера, тоскует по нему до самой погибели, она зачахнет от тоски.
Терновник вообщем числился родным деревом фейри, в особенности те деревья, которые растут поблизости эльфийских бугров. Необыкновенную опасность таили в для себя группы деревьев из 2-ух терновников и кустика бузины.
Принести в дом расцветающую ветку терновника означало навлечь погибель на кого-то из родственников, или было верным поводом к началу раздоров и ссор в семье.

Рубить терновый кустик полностью тоже нельзя – это может навлечь проблемы.
У старых евреев терновник служил эмблемой запустения, пустыни, а так же эмблемой проблем, преград и препятствий. Числилось, что тернии вкупе с волчицами были посланы Богом человеку в наказание за его грехопадение. Само слово «тернии» могло нести и нарицательное значение, обозначая всякую негодную, бесполезную и вредную растительность.

Рецепты, настои, отвары:

Отвар плодов
1 ст. ложку плодов на 1 стакан кипяточка, настаивать 1 час. Пить на голодный желудок 4 дня. Для устранения предынфарктного состояния.

Настой цветков
1) 2 ч. ложки измельченных растений настаивать на 1 стакане прохладной воды 8 часов; принимать по 1-2 ст.

ложки 4-5 раз в день в качестве мочегонного, улучшающего обмен веществ средства; при заболеваниях почек, печени, кожных болезнях.
2) Настоять в 1 стакане теплой кипяченой воды 1 ст. ложку цветов в течение 40 минут. Пить по 1 стакану в день в качестве слабительного средства.

Отвар коры и корней
1) 1 часть коры и корней на 20 частей воды. Принимать по 1-2 ст. ложки 4-5 раз в день в качестве потогонного и жаропонижающего средства.
2) Заварить в 200 мл кипяточка 5 г коры либо корня, поставить на водяную баню, кипятить 30 минут. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день опосля пищи.

Настой листьев
1 ст. ложку измельченных листьев на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 минут, остудить, процедить, отжать.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до пищи.
Сок из терна
Очищенные от косточек плоды выдержать 7-10 минут при температуре 60-70 градусов, размять древесной толкушкой, отжать сок, разлить в банки, бутылки и пастеризовать: пол-литровые банки 20 минут, литровые банки 30 минут.

Применение в кулинарии:

Чай из растений и листьев
2 чайные ложки с верхом сырья залить 1/4 л воды, медлительно довести до кипения и процедить. Дозировка: 2 чашечки чая (неподслащенного) в день.

Джем из терна
Плоды терна помыть, залить свежайшей прохладной водой и бросить на ночь. Потом воду слить, а плоды залить вином с водой (на 1 кг плодов 1/4 л белоснежного вина) и варить при неизменном помешивании до мягенького состояния.

Опосля остывания вся масса протирается через сито и размешивается в пюре. Потом на 1 кг пюре добавить 1/4 л вина и 375 г сахара и все это доварить до подходящей смеси. Заместо вина можно взять 3%-ный уксус.

Варенье из терна
Ягоды помыть и сложить в тазик. Засыпать сахаром и влить столько воды, сколько будет нужно для растворения сахара. Варить на слабеньком огне до готовности. Во время кипения таз время от времени встряхивать и чаще снимать пену. Когда варенье будет готово, вычерпать ягоды и сложить в банку, а сироп бросить увариваться еще приблизительно час. Потом вылить сироп на ягоды.

Для лучшего вкуса можно добавить 1-2 капли розового масла.

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и остальных сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

***

класс Двудольные, семейство Розовые, род Слива

Слива колющаяся — Prunus spinosa

Синонимы. Тёрн, терновник, козлиная ягода, овсяная слива, кислая слива, чёрная колючка, терен.

Происхождение наименования. Слово «тёрн» восходит к праславянскому tьrnъ («колючка»).

Описание растения.

Небольшой колющийся кустарник высотой 3,5-4,5 м, пореже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует в естественных биотопах густые колющиеся и труднопроходимые заросли. Ветки обильно покрыты колючками. Листья эллиптические либо обратнояйцевидные, зубчатые, длиной до 5 см. Цветки маленькие, белоснежные, раскрываются поодиночке или попарно ранешней в весеннюю пору, когда листьев ещё нет.

Описание плодов. Плоды — округлые однокостянки, похожие на сливу, с сизым восковым налётом, поперечником до12-15 мм, по вкусу терпко-кислые, созревают поздно.

Распространение (ареал).

Тёрн произрастает по всей Европе (включая европейскую часть России), в Средиземноморье и на Кавказе.

Местообитания. Растёт по обочинам дорог, на склонах и по опушкам лесов. Тёрн владеет высочайшей зимостойкостью, он неприхотлив к почве, устойчив к засухам.

Химический состав. В плодах тёрна содержатся фруктоза и глюкоза, клетчатка и органические кислоты, стероиды и пектин, азотосодержащие соединения. Есть в плодах тёрна витамины группы В, Е и С.

Также терновые ягоды богаты каротином и кумаринами, дубильными веществами и флавоноидами, катехинами и жирным маслом. Что касается состава листьев тёрна, то в них есть чрезвычайно много витамина С и Е, флавоноидов и антоцианов. В корнях растения содержатся дубильные и красящие вещества. Калорийность плодов тёрна составляет 44 килокалории на 100 граммов.

По содержанию витамина P плоды одичавшего тёрна не уступают шиповнику и аронии черноплодной и превосходят смородину. В зрелых плодах содержатся витамины P, C, имеются сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные, красящие и остальные вещества.

Пищевые характеристики.

Тёрн — малоценное пищевое растение, т.к. его плоды в свежайшем виде практически безвкусны. Тем не наименее, из его плодов делают заготовки на зиму: варенье и повидло, джем и желе, мармелад и компот. Из плодов также отжимают сок и используют его для винной индустрии. В болгарской кухне из тёрна варят кашу.

Лекарственные характеристики. Терновник — лекарственное растение, у которого юзают все части растения — цветки и листья, плоды и корешки, верхний слой коры. Листья принято собирать опосля цветения, а цветки — в период, когда они находятся в бутонах. Побеги для заготовки фармацевтического сырья должны быть юными. Потому периодом их заготовки является май-июнь.

Сушат их на ветру, открытом воздухе или в проветриваемом помещении при неизменном перемешивании. Корешки тёрна выкапывают в осеннюю пору, а кору собирают до цветения дерева в весеннюю пору. Корешки и кору сначала отлично провяливают на свежайшем воздухе, опосля чего же сушат в печах, сушарках. Плоды терновника подлежат заготовке по мере созревания. Традиционно это делают опосля пришествия первых заморозков. Что касается сроков хранения тернового сырья, то корешки и кору сберегают не наиболее 3 лет, цветочки, плоды, листки — один год.

Тёрн нередко используют для исцеления болезней желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Юзают его также при нарушениях обмена веществ и невралгиях, употребляют в периоды авитаминоза и эпидемий как общеукрепляющее средство. Тёрн владеет потогонными и жаропонижающими качествами, потому при простудах с увеличением температуры это растение послужит безопасным лекарством.

Лекарственные препараты на базе тёрна имеют вяжущее и диуретическое, бактерицидное и антивосполительное, слабительное и отхаркивающее действие.

Их юзают для расслабления гладкой мускулатуры внутренних органов, для понижения проницаемости сосудов крови.

Плоды терновника — не плохое средство для исцеления дизентерии и токсикоинфекций, колитов и пищевых отравлений. Подтверждено, что сок ягод тёрна владеет бактерицидным действием. Он эффективен в лечении червей и лямблиозов, остальных болезней, которые вызываются в людском организме размножением простых. Сок в качестве вспомогательного средства пьют при заболеваниях кожного покрова. Его также юзают как внешнее ранозаживляющее средство при травмах, ушибах, ожогах, микротрещинах кожи. Чай их плодов тёрна имеет свойство очищать кровь, он владеет и мягеньким слабительным эффектом.

Его, как правило, используют при кашле и задержке мочеиспускания, болезнях желудка и водянке, мочекаменной заболевания и кожных высыпаниях у малышей. Сок из терновых ягод юзают в борьбе с носовыми кровотечениями, ним полощут гортань и рот, снимают воспаление десен и неба.

Цветки тёрна оказывают положительный эффект на процессы метаболизма в организме. Их тоже используют в лечении кожных болезней, связанных с нарушениями обмена веществ. А еще цветки терновника владеют слабительным действием, при этом достаточно мягеньким за счет стимуляции перистальтики кишечного тракта.

При гипертонии активно применяется настой растений терновника, так как он владеет потогонными и мочегонными качествами. Отвар растений растения имеет антивосполительное действие.

Когда цветет терновник

Конкретно потому его рекомендуется принимать при аденоме простаты и одышке, невралгии и нарушении обмена веществ. Еще его юзают травники и фитотерапевты в качестве отхаркивающего и потогонного средства. Также отвар из растений полезен при заболеваниях печени и запорах, фурункулезе и гнойных болезнях кожи.

Листья терновника — хорошее средство в лечении приобретенных запоров. Настой листьев юзают для полоскания ротовой полости при тонзиллитах и бронхитах. Отвар листьев тёрна назначают при приобретенных запорах и нефрите, цистите и дерматозах.

Ежели к отварам листьев добавить уксус, то это послужит неплохим средством исцеления язв и гнойных ран. Настой на листьях и цветах терновника неплох при воспалениях мочевого пузыря и почек, при дерматозах.

Корни и молодая древесина терновника владеет жаропонижающим и потогонным эффектом. Отвары из коры эффективны в лечении малярии и поносов, с их помощью понижают температуру тела. А еще таковыми отварами вылечивают рожистые воспаления, делая примочки или компрессы. Отвары в качестве спринцеваний назначают при белях.

Применение в народной медицине. В народной медицине плоды тёрна юзаются при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и антивосполительное средство.

Отвар из растений владеет мочегонным и потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным качествами. Из листьев растений готовят отвары, которые употребляются при заболеваниях почек.

Народная медицина советует рецепты различных фармацевтических средств на базе тёрна.

Лечение подагры. Кору терновника сжигают, получившуюся в итоге золу в количестве 30 граммов смешивают с 20 гр порошка гвоздики и таковым же количеством корицы. Потом этот состав заливают 100 гр виноградного вина.

Целебную жидкость принимают три раза в день по две столовых ложки перед пищей. Курс исцеления подагры сиим рецептом составляет до полугода.

Лечение простуды. Две столовых ложки коры терновника заливают стаканом кипяточка и на водяной бане нагревают 10 минут. Отвар остужают и фильтруют, пьют по 50 граммов 2-3 раза вдень при высочайшей температуре тела, а также при малярии. Еще этот отвар в качестве примочек можно использовать наружно для исцеления кожных высыпаний, дерматитов.

Заживление ран. Для ускорения заживления различного рода ран необходимо отвар коры использовать наружно.

С данной нам же целью юзают и листья растения. Из сушеных листьев готовят дезинфицирующую жидкость, настаивая 2 ложки сырья на стакане кипяточка. Используют лечебное зелье в виде примочек, компрессов.

Лечение гипертонии. С данной для нас целью юзаются цветки растения. Следует взять 2-3 столовых ложки высушенных растений, залить их кипяточком и настоять 30 минут. Позже этот настой следует отфильтровать и пить днем и вечерком по 100 граммов раз в день. В случае резкого увеличения давления можно испить стакан такового настоя. Кстати, потребление цветкового настоя будет полезным и при дилеммах нервной системы, приобретенных запорах.

Употребление таковых настоев восстанавливает обмен веществ в организме.

Лечение тонзиллитов и бронхитов. Для исцеления этих заболеваний готовят отвары цветов тёрна. Необходимо взять три столовых ложки сырья. Залить 500 гр воды и прокипятить 4-5 минут на маленьком огне. Следует такому отвару отдать на сто процентов остыть, а потом, доливая его теплой водой, полоскать гортань несколько раз в день. Отвар отлично снимает воспаление миндалин, слизистых горла.

Лечение печени и желтухи. С данной для нас целью употребляют сок ягод тёрна. Он имеет слабительные характеристики и уничтожает вредные бактерии.

Пить сок рекомендуется по 50 граммов с утра и вечерком перед приемом еды. Сок плодов используют и наружно для заживления ран, в том числе и гнойных.

Противопоказания, предупреждения. На нынешний день никаких противопоказаний к употреблению препаратов на базе терновника не выявлено. Всего его части эффективны в народной медицине, а единственным табу на юзание тёрна является персональная непереносимость растения. Но заметим, на практике такое встречается очень редко.

Хозяйственное юзание. Медонос, даёт пчёлам в большей степени пыльцу (обножку) и мало нектара. Древесина тёрна чрезвычайно крепкая и твёрдая, коричнево-красноватого цвета.

Древесина отлично поддаётся полировке. Древесину тёрна юзают при производстве маленьких столярных и токарных изделий, тростей. Юзается терновник также и в качестве декоративных живых изгородей. Специально высаживают кустики терновника на откосах, в оврагах, по берегам рек и каналов, чтоб укрепить их. Служит хорошим подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив.

Способы приготовления (рецепты). Советы по приготовлению варенья из тёрна:

  1. Как верно выбрать и приготовить ягоды?

    Есть ранешние и поздние сорта тёрна. Некие ягоды спеют к концу осени, до возникновения первых заморозков, а остальные в начале этого времени пора уже срывать. Чтоб верно найти зрелость, необходимо испытать несколько плодов: ежели они имеют податливую мякоть розового оттенка и синюю шкуру, то готовы к использованию. Очень мягенькие ягоды не постоянно неплохи. Тёрн лучше готовится, ежели он жесткий, не переспелый. Ежели размеры ягод очень мелкие, то к варенью разрешено добавлять алычу либо обыденные сливы.

  2. Если для приготовления варенья нужно отделить шкурки, то ягоды стоит обдать незначительно кипяточком. Опосля этого кожура просто будет отставать от мякоти.

  3. Большинство видов тёрна имеют такие ягоды, которые не разрешают с легкостью отделяться косточкам. По данной нам причине, почти все рецепты варенья готовятся из целых плодов.
  4. Если охото приготовить джем из тёрна без косточек, то удобнее мало отварить ягоды, а позже через сито отделить от них внутренности и шкурки.
  5. Какая посуда понадобится? Эмалированные кастрюли и миски отлично подступают для приготовления варенья из тёрна.

    Основное в таковых емкостях — отсутствие сколов и трещин, чтоб не было способности окисляться сплаву.

  6. Для перемешивания варенья, стоит приготовить черпак либо огромную ложку (возможны как стальные варианты, так и деревянные).
  7. Как долго варить варенье, чтоб ягоды остались целыми? Тёрн быстро поддается размягчению, потому очень высочайшие температуры негативно влияют на его целостность. Ежели есть желание приготовить варенье так, чтоб ягоды были целыми, нужно предварительно отдать им настояться в сахаре, до тех пор, пока кожура станет морщинистой.

    А далее на самом небольшом огне, повсевременно помешивая, стоит готовить сам десерт. Срок приготовления варенья может варьироваться от 30 минут до 1,5 часов.

Варенье из тёрна. Ингредиенты: ягоды тёрна — 1 кг, сахар — 1,3-1,5 кг, вода — 2-3 стакана. Ягоды перебрать, вымыть, отдать стечь воде. Приготовить сироп. В кипящий сироп опустить ягоды, довести до кипения и снять с огня. Вторичную варку провести лишь опосля того, как ягоды вполне остынут. Опять поставить на слабенький огонь, довести до кипения. Помешать, снять пену и выключить огонь. Остудить. В 3-ий раз варенье доводят до готовности, не запамятывая помешивать и снимать пену.

Варенье-пятиминутка. Ингредиенты: тёрн маленький — 2-2,5 кг, вода — 0,5-0,7 л, сладкий песок — 2,5-3 кг.

Плоды промыть, снять с них куски застывшего сока (камедь). Отбросить на дуршлаг либо сито, чтоб с них стекла вода. Умеренно выложить в огромную посуду, пересыпая слои сахаром. Добавить воду, поставить на небольшой огонь. Опосля того как варенье закипит, варить ягоды 5 минут. Разложить по банкам, закатать и поставить ввысь дном под одеяло до остывания.

Варенье в мультиварке. Ингредиенты: садовые сливы, тёрн либо алыча — 3 кг (возможна композиция в равных долях), сахар — 2-3 кг (в зависимости от кислоты плодов), вода — по необходимости, яблоки, груши — по 200-300 гр.

Перебрать фрукты, промыть, отбросить в дуршлаг для обсыхания. Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, порезать кусками 2-3 см. Сложить все ингредиенты в емкость мультиварки слоями, пересыпая их сахаром. Накрыть тканью и бросить на 5-10 часов. Когда на дне чаши покажется достаточное количество сока, поставить емкость в мультиварку. Установить режим «Тушение» на малое количество времени (20-30 минут). Опосля того как мультиварка скажет о готовности варенья, разложить по банкам, закатать и поставить ввысь дном под одеяло до остывания.

Джем из тёрна с яблоками.

Ингредиенты: яблоки сладких сотов — 1 кг, тёрн либо сливы — 1 кг, вода — до 0,5 л., сахар — 1-1,5 кг.

Когда цветет терновник

Перебрать фрукты, промыть, отбросить в дуршлаг для обсыхания. Сложить все фрукты в огромную кастрюлю, добавить туда воды и прокипятить в течение 5-7 минут, пока все плоди не обмякнут. Протереть яблоки и тёрн через сито либо дуршлаг, отделяя мякоть от косточек и шкурок. Добавить в фруктовую кашицу сахар, прокипятить джем в течение 3-5 минут. Разложить по банкам, закатать и поставить ввысь дном под одеяло до остывания. Терновый джем можно употреблять для приготовления кондитерских изделий.

Варенье из тёрна с апельсином. Ингредиенты: тёрн спелый — 1,5 кг, апельсины — 1 кг, садовые сливы — 0,5 кг, сахар — 0,5-1 кг, вода — по желанию.

Перебрать фрукты, промыть, отбросить в дуршлаг для обсыхания. Тёрн и сливы отделить от косточек, разрезая плоды пополам. Апельсины почистить от кожуры, мякоть положить в одну емкость, а цедру 2-3 плодов натереть на маленькую терку в другую посуду. Косточки и другие шкурки выбросить. Все фрукты слоями выложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Цедру апельсина положить кучкой в центре других фруктов. Бросить настаиваться на день при температуре 20-24 градуса. Поставить емкость с фруктами на маленькой огонь и, повсевременно помешивая, довести до кипения. При необходимости добавить еще сахара.

Когда десерт прокипел 5-10 минут, его необходимо разложить в емкости и закупорить крышками.

Варенье из тёрна и алычи с фундуком. Ингредиенты: тёрн — 1 кг, алыча желтоватая либо красноватая — 1 кг, груши — 500 г., орешки фундук — 500 г, сахар — около 1 кг. Промыть фрукты, из тёрна и алычи вытащить косточки. Груши почистить от кожуры и внутренней сердцевины, порезать на маленькие кусочки, размером с половинку сливы. Орешки очистить, помыть и просушить. Фрукты в кастрюле засыпать сахаром и через 2-3 часа, когда они пустят сок, поставить на огонь. В 1-ые минутки кипения варенья, добавить в него орешки и через 10-15 минут снять с огня.

Разложить по банкам, закатать и поставить ввысь дном под одеяло до остывания.

Приправа к мясным и рыбным блюдам. Ягоды тёрна отварить до размягчения, протереть через сито. Помыть косточки водой, в которой варились ягоды, смешать эту воду с приобретенным терновым пюре и опять поставить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу, добавить хмели-сунели, шафран, сухую кинзу, темный и красноватый молотый перец. В самом конце положить толченый чеснок. По желанию можно добавить незначительно сахара.

Наливка-терновка.

Спелые, с плотной мякотью ягоды тёрна моют, дают стечь воде, потом ссыпают в бутыль и пересыпают сахаром (на 5 кг ягод — 2,5 кг сахара). Завязывают горлышко бутыли марлей и ставят на солнце на 6 недель. Когда тёрн перебродит, вливают в него 0,5 л водки и дают постоять еще 4 месяца, опосля что процеживают наливку и доливают еще 4 л водки. Все это выливают в эмалированную посуду, кипятят, охлаждают и разливают по бутылкам. Горлышки плотно укупоривают, заливают горячим парафином, ставят в ящик и засыпают сухим песком.

Хранят в сухом холодном месте. Наливка готова к употреблению через 6 месяцев.

Чай из растений тёрна. Юзаются лишь сухие цветки. Их заваривают из расчета 1 ст. л. сухих растений на стакан кипяточка (в напиток можно по вкусу подмешать незначительно истинной чайной заварки). Цветки тёрна содержат эфирные масла, горечи и дубители, потому чай из них имеет специфичный запах, возбуждает деятельность почек и желчного пузыря и очень эффективен при нарушении обмена веществ и болезнях печени.

Чай из листьев тёрна. 1 ст. л. юных листьев заваривают стаканом кипяточка и пьют заместо реального чая либо в консистенции с ним.

Таковой чай полезен людям, которые долгое время ведут кабинетный образ жизни.

Подробнее о нужных свойствах. Народная медицина юзает в терновнике все части растения: корешки, древесина, кора, цветочки, плоды, верхний пигментированный слой коры. Вот как юзаются эти части растения в народной медицине:

  1. Цветы употребляют в народной медицине как послабляющее средство. Они возбуждают деятельность почек и регулируют обмен веществ.
  2. При желудочных коликах 2 ч. л. растений заливают стаканом прохладной воды (лучше кипяченой) и настаивают в течение 8 ч.

    Опосля процеживания дают нездоровому питье маленькими порциями в течение дня.

  3. При нарушении работы кишечного тракта помогает настой цветков: 25 г сухого сырья заливают стаканом кипяточка и настаивают как чай. Принимают его по 3/4 стакана 3 раза в день до пищи при запорах, вздутии животика и тошноте.
  4. Ягоды растения владеют вяжущими, кровоочистительными качествами. При этом зрелые плоды вяжут, понижая количество позывов, в то время как цветочки терновника послабляют.
  5. Примочки, компрессы из сока плодов юзают при неких кожных заболеваниях.
  6. Корни и древесина — красивое потогонное средство.
  7. Молодая древесина понижает артериальное давление.
  8. Кора терновника также владеет жаропонижающим и антивосполительным действием.

    Отваром из корней и коры полощут воспаленное гортань и рот при заболеваниях зубов. Из него делают примочки при рожистых воспалениях.

  9. Отвар владеет антивосполительными, антибактериальными и кровоостанавливающими качествами. Он помогает при воспалительных заболеваниях женской половой сферы: 5 г корней либо коры ветвей кипятят в стакане воды 15 мин, пьют маленькими глотками без нормы, как чай. Для спринцевания разбавляют кипяченой водой 1:1.
  10. При поносах различного происхождения отвар готовят так: 1 ч. л. сухих измельченных плодов кипятят в стакане воды в течение 30 мин, отжимают и кипяченой водой доводят размер воды до начального. Принимают по трети стакана 3 раза в день до еды.
  11. Листья юзают как не плохое мочегонное и послабляющее лечущее средство.

    Юные листья терновника заготавливают сходу же опосля его цветения, запаривают как чай и пьют заместо реального чая, чтоб вызвать обильное выделение мочи и легкое послабление кишечного тракта. В особенности полезен таковой чай людям, долгое время работающим за столом.

  12. Отвар листьев тёрна юзается при сыпях на коже, воспалении почек, цистите и в качестве диуретика: 2 ст. л. листьев кипятят в стакане воды в течение 10-15 мин. Опосля остывания и процеживания его выпивают за несколько приемов в течение суток.

Другие сходные и схожие виды.

У тёрна много тетраплоидных гибридов с иными видами. Их правильное называние — гибридный тёрн. Для средней полосы Рф известен тёрн «Абрикосовый» (гибрид тёрна с черным абрикосом) и формы тёрна душистого (гибриды с китайско-американской сливой «Тока») «10-17», «16-9», «83». Плоды у них фактически без терпкости, ароматные. Зимостойкость на уровне тёрна.


Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и остальных сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017).

Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем веб-сайте Вы также сможете познакомиться с информацией по морфологиидревесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и обучит верно определять их видовые названия.

Наши авторские методические по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазинепо некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести последующие методические по ботанике и растениям России:

приятные полевые определители-бродилки: Деревья в зимнюю пору, Деревья в летнюю пору, Кусты в зимнюю пору, Кусты в летнюю пору,
компьютерные цифровые (для PC-Windows) определители: Цветочки, Деревья в зимнюю пору, Деревья в летнюю пору, Ягоды и сочные плоды,
приложения-определители растений для телефонов и планшетов на Андроиде: Цветочки, Деревья в зимнюю пору, Деревья в летнюю пору, Ягоды (их можно ,
приложения-определители растений для iPhone и iPad: Деревья в летнюю пору, Ягоды (их можно ),
карманные полевые определители: Фармацевтические растения, Растения болот, Растения пресных вод, пособие «Основы гидроботанических исследований»,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водные растения, мхи, первоцветы, цветочки лесов, цветочки лугов, цветочки водоемов, деревья в зимнюю пору, деревья в летнюю пору, кусты в зимнюю пору, кусты в летнюю пору,
определитель серии «Энциклопедия природы России» Пищевые растения.


Познакомиться с изображениями и описаниями остальных объектов природы Рф и сопредельных государств — минералов и горных пород, почв, грибов, водных растений, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, травянистых растений (цветов), ягод и остальных дикорастущих сочных плодов, аква беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), рептилий (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов, а также млекопитающих (зверей), — можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Природа в фотографиях расположены также тыщи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных Рф и государств бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира — фото природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новейшей Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические Вы также сможете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром «Экосистема» печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "Грибы, растения и животные России", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для телефонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книжку для преподавателей "Как организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических кинофильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе.

Приобрести все эти можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-дискиГолоса птиц средней полосы Рф и Голоса птиц Рф, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Поделиться/Share:

Слива колющаяся либо терн.

Не случаем, терн — родоначальник почти всех узнаваемых нам видов слив.

Эта слива колющаяся. Растет кустарником, время от времени деревом высотой до 5 м. Цветет в апреле-мае до распускания листьев. Цветки белоснежные с желтоватыми пыльниками, одиночные, до 2 см в поперечнике, густо покрывают побеги, дают пчелам в большей степени пыльцу и мало нектара.

Растение вполне самоплодно.

Плод терна — костянка, черно-синей окраски с сизым налетом, шаровидной формы, поперечником 10-12 мм и наиболее, с зеленоватой терпкой кисло-сладкой мякотью. Косточка шаровидная либо яйцевидная, слегка приплюснутая, морщинистая, по форме время от времени припоминает вишневую (только наиболее крупная), отделяется плохо.
Плоды созревают в июле-августе, висят на дереве до зимы. Опосля промораживания теряют терпкость и облагораживают вкус. Сбор 12-15 кг с 1-го дерева.

В Поволжье встречается разновидность терна с наименее терпкими и наиболее большими плодами, съедобными при полном вызревании до пришествия холодов.

Плодоносит терн на трех-четырех-летней древесине, в большей степени на маленьких букетных веточках (шпорцах).

Терн светолюбив, засухоустойчив, морозостоек. Его корневая система размещается на глубине до 1 м, корешки распространяются далековато за пределы кроны. Он не переносит застойных вод. Может служить подвоем для персика и сливы, которые на нем стают низкорослыми.

Мало кто знает о сладкоплодном терне. Еще И.В.Мичурин, обширно используя скрещивание, отбор и прививки, вывел терн десертный, терн сладкий и сливу ренклод терновый. Да, еще совершенно не так давно такие растения встречались в старенькых садах Владимирской и Ивановской областей, а в настоящее время стали, к огорчению, попадаться в насаждениях очень изредка.

Терпкие плоды терна имеют фармацевтическую ценность. Невзирая на это их издавна уже нет на рынках.

Размножить растение можно семенами, правда, они нуждаются в долговременной стратификации, а также черенками и корневыми отпрысками. Корневые отпрыски образуются обильно, но попадаются экземпляры терна, фактически не образующие корневую поросль.

На садовом участке целенаправлено высадить несколько саженцев с расстоянием 2,5-3 м с тем, чтоб опосля вступления их в плодоношение излишние деревья удалить, оставив в конечном счете один-два более крупноплодных экземпляра с менее терпкими плодами.

Вырастающую на участке поросль нужно удалять, как и у вишни и сливы, на уровне земли, а еще лучше поросль вдали от штамба подрубать заступом совместно с куском корня. Во избежание возникновения бессчетной поросли почву под деревом (кустом) лучше не перекапывать, подкормку вносить поверхностно, с следующим мульчированием. Сорняки из приствольного круга выпалывать, а травку скашивать и оставлять на месте в качестве мульчи.

В кустовом терне стоит оставлять не наиболее трех-четырех плодоносящих веток, чтоб кустик не загущался и не затенялся.

Из терна можно приготовить варенье, повидло, мармелад, кисель, освежающие напитки, квас, сброженный сок, фруктовый уксус, а также использовать для мочения, маринования, сушки в компотной консистенции и суррогата кофе. Во Франции плоды терна маринуют как суррогат маслины (острая приправа).

В народной медицине наши предки употребляли все части терна: корешки, древесину, кору, цветки, юные листья, плоды свежайшие и опосля промораживания. Сушеные листья терна можно использовать как тонизирующий чай. Сок из плодов и кору растения юзают для окраски тканей в красноватый цвет.

В мой сад терн попал нежданно. Как-то поздней в осеннюю пору я увидел, что на примыкающем участке у терна обломилась веточка длиной см 30 и висит на коре.

Отрезал я ее секатором под местом поломки, нижний конец облома подравнял и воткнул у себя в землю.

Следующей в весеннюю пору, до распускания почек, сосед стал собственный терн выкапывать для пересадки на другое место и нашел под ним несколько порослевых побегов, один из них дал мне. Посадил я этот саженец в 2,5 м от той веточки, а когда пришла пора распускаться почкам — зазеленели оба растения.

Тёрн (Blackthorn)

За три года выросли мои деревца терна до 1,5-2 м и дали 1-ые плоды. С тех пор раз в год снимаю по нескольку кг сладких, мало терпких плодов размером до 20 мм.

Когда цветет терновник

В морозную зиму терны подмерзли. В весеннюю пору пришлось сильно обрезать оба деревца. Подросло много массивных новых побегов и в пары местах возникла корневая поросль. Выкопал ее и пораздавал садоводам, а спустя год опять получил сбор со собственных деревьев.

Слива колющаяся либо терна. Терн (Терновник) — все о колющейся сливе

Терн – колющийся кустарник маленьких размеров. Это растение называется терновником, колющейся сливой, а также терносливой. Оно принадлежит к роду Сливы семейства Розовые.

Название восходит к праславянскому корню и переводится как «колючка». Терновник был известен старым грекам и римлянам.

Но всеобщая его известность связана с библейскими сказаниями. Из терновых веток был сплетен венец Христа.

Ягоды колющейся сливы

Ягода терна именуется однокостянкой. У большинства видов их форма круглая, поперечником до 15 мм. Цвет плодов – сине-черный, с восковым налетом. Снутри они зеленоватые, мякоть не отделяется от единственной морщинистой косточки.

Созревание ягод сливы колющейся, как и возникновение цветов, зависит от региона произрастания и приходится на август либо сентябрь, при этом они остаются на кустарнике либо дереве на протяжении всех зимних месяцев, вплоть до пришествия весны.

На вкус тернослива терпкая и кислая. Терпкость плодов опосля заморозков миниатюризируется, так что они получают наиболее приятный вкус и стают съедобными.

Хим состав ягод

Состав ягод терновника варьируется в зависимости от географии его произрастания, но основными компонентами постоянно являются:

  1. пектин;
  2. сахара: фруктоза, глюкоза, сахароза;
  3. органические кислоты;
  4. дубильные вещества;
  5. витамины А, группы В, РР, Е, аскорбиновая кислота;
  6. микроэлементы: железо, магний, кальций, йод, фосфор, натрий;
  7. эфирные масла.

Полезные и фармацевтические характеристики терна

Целебные, целительные характеристики большинства растений заключены в отдельных их частях: плодах, листьях, корнях.

Терновник же является необычным созданием природы, так как полезность терна кроется и в его ягодах, и в листьях, цветках, корнях, и даже коре.

Ареал произрастания

Ареал произрастания колющейся сливы в основном размещается в зонах умеренного климата. Это степи, лесостепи, леса. Одичавший терн часто образует непроходимые заросли. В горных областях Кавказа и Крыма кустарник растет на высоте до 1500 метров. Не считая того, его можно встретить в западноевропейских странах, в Западной Сибири, в Азии, районах средиземноморского бассейна, в северной части африканского континента.

Колющаяся слива ценна своими лечебными качествами и юзается в кулинарии.

Пищевая ценность

Энергетическая ценность плодов колющейся сливы в среднем равна 50 – 53 ккал на 100 граммов. белков – 1,5 грамма, жиров – 0,3 грамма, углеводов – 9,4 грамма.

Кроме того, ягоды терновника включают воду, моно- и дисахариды, органические кислоты, пищевые волокна, золу и крахмал.

Противопоказания к употреблению ягод

Серьезных противопоказаний к употреблению терносливы в еду не существует. Но вред терна могут почувствовать люди с болезнями желудочно-кишечного тракта: завышенной кислотностью желудка, гастритом, язвенной заболеванием желудка.

Важно знать, что употреблять можно лишь спелую мякоть терносливы, без косточек.

В них содержится сильнодействующий яд. По данной причине консервы из плодов трена с косточками запрещено хранить наиболее года, так как ядовитые вещества из косточек со временем попадают вовнутрь съедобной мякоти. То же касается приготовления отваров. Ягоды нельзя навечно оставлять в воде, по другому вредные составляющие из косточек растворятся в отваре. Таковой напиток небезопасен для здоровья человека. Употребление новых ягод и блюд из мякоти терносливы без косточек вреда не приносит.

С осторожностью стоит относиться к ягодам терновника тем, кто склонен к возникновению аллергических реакций.

Еще одна изюминка плодов терна заключается в том, что они окрашивают зубы в голубий цвет, который вполне смывается только через несколько дней.

Употреблять терносливу будущим мамам и детям не противопоказано. При этом ягода полезна для беременных дам, страдающих от токсикоза и приступов тошноты.

Применение цветов терновника

Сбор растений проводят в разгар цветения. Их сушат в проветриваемых, затемненных местах, хранят в закрытых емкостях и почаще всего юзают для приготовления отваров и чаев.

Полезны цветки терна для:

  1.  очистки печени;
  2. выведения токсических веществ из организма;
  3. нормализации обменных процессов;
  4. очищения крови;
  5. повышения диуреза;
  6. лечения приобретенных запоров;
  7. снятия воспаления слизистой горла.

Для приготовления лечебного отвара 25 граммов сушеных цветов терновника заливаются 0,5 литра кипяточка и настаивают 10-15 минут.

Ботаническое описание терновника

Растение терн – высокорослый кустарник, высота которого добивается 3 – 5 метров. Отдельные его виды представляют собой низкие деревья до 5 метров высотой.

Ветки растут в горизонтальном направлении. Их покрывают бессчетные острые и толстые шипы.

Форма матовых, зеленых листьев растения – обратнояйцевидная либо эллиптическая, с зубчатым краем. Листья имеют длину около 5 сантиметров.

Очень красива слива терновник во время цветения, когда кустарник еще до возникновения листьев покрывается шапкой белоснежных растений. Они излучают горький запах миндаля и завлекают множество пчел, собирающих его нектар и пыльцу. Потому растение считается медоносным. Время начала цветения зависит от района произрастания терна.

Кустарник может цвести в апреле либо мае.

Древесина терновника чрезвычайно крепкая и жесткая, имеет красновато-коричневый оттенок. Ее используют для производства маленьких токарных и столярных изделий. Корешки растения уходят вглубь земли на 1 метр и густо разветвляются, так что далековато выходят за пределы проекции кроны.

Терн – зимостойкий и засухоустойчивый кустарник. Садоводы отзываются о нем как о неприхотливом растении, ухаживать за которым нетрудно. Его часто юзают как подвой для сливы и абрикоса, высаживают на разрушающихся склонах для укрепления земли, а также делают живые терновые изгороди. Для декорирования сада советуют высаживать махровый, краснолистный, пурпурный сорта терновника.

Применение плодов

Ягоды употребляют в свежайшем и сушеном виде, а также готовят из них варенья и джемы.

Полезные характеристики плодов терна в особенности ценны в последующих случаях:

  1. при дизентерии, язвенных колитах, гастритах, запорах, тошноте и остальных желудочно-кишечных проблемах;
  2. при лечении болезней печени и почек, к примеру, при мочекаменной болезни;
  3. при авитаминозах;
  4. при цистите;
  5. при метеоризме и зашлакованности организма;
  6. при бессоннице и раздражительности.

Кроме того, тернослива помогает укреплять стены сосудов, снижать давление и холестерина, что уменьшает возможность развития сердечно-сосудистых патологий.

Ягоды активизируют иммунную защиту организма, укрепляют десна и служат профилактикой воспаления предстательной железы.

Верный сбор и хранение ягод

Период созревания терносливы – с июля по август. Один плодоносящий кустик может отдать до 15 кг ягод, которые отлично сохраняются при транспортировке и различаются лежкостью.

Но приступать к сбору урожая терна можно лишь опосля пришествия первых заморозков, до этого времени тернослива несъедобна.

Когда цветет терновник

Выбирать стоит упругие, прочные ягоды, без вкраплений гнилости, трещинок и болячек. Покоробленные плоды непригодны для переработки.

Чтобы полезность терносливы сохранялась долго, ее можно подвергать малой термической обработке. Хранят ягоды замороженными либо сушеными. В таком виде их лечебные характеристики остаются постоянными на протяжении года. А свежайшие плоды нужно употребить в течение 10 дней.

Колючие, невзрачные на вид терновые кустики на деле являются м нужных для здоровья плодов. Опытные хозяйки готовят из них лечебные отвары, сладкие заготовки и соусы к разным блюдам. Плоды терновника придутся по вкусу тем, кто умеет верно их собирать и хранить.

А декоративные живые терновые изгороди веселят глаз с начала весны и до глубочайшей осени.

Что такое тернослива: био особенности

Первые терносливы возникли в итоге естественной селекции, при совместном произрастании терновника и диких видов культурной сливы. Этот итог привлек внимание селекционеров, которые и стали выводить свежие гибридные сорта.

Знаете ли вы? Тернослива в литературных х бытует как сорт терна. Даже Мичурин называл выведенные им сорта терном сладким и терном десертным.

Тернослива, либо слива колющаяся, относится к семейству Розовых, и ее описание немногим различается от терна.

Это разветвленный кустарник, возрастающий до 4 метров в высоту, либо маленькое дерево с сильными колющимися побегами. Основное достоинство терносливы – постоянные и обильные урожаи.

Листья у терносливы маленькие (4,5 см), продолговато-эллиптические, по краям пильчатые. Цветет тернослива одиночными белоснежными цветами поперечником 1,5-3 см, которые распускаются ранее листьев.

Плоды колющейся сливы шаровидные, синие либо темные с сизым восковым покрытием.

Мякоть – уплотненная, зеленоватая, с кисло-сладким привкусом, достаточно терпкая. Созревают ягоды в августе-сентябре и держатся на ветках до зимы.


КрымКнигиРассказы о деревьяхТерн


Терн

Весной в Крыму по опорам, оврагам, лесным опушкам разлита молочная кипень расцветающего терновника. Стоя рядом полюбоваться сиим зрелищем можно, а вот пробраться вовнутрь куртины расцветающих растений нипочем не получится. Не пустит вас терновое воинство, ощетинится на границе собственных владений крепкими ветвями с колючками и…

горе входящему! Другой раз встречается такое густое переплетение растений, что не лишь шагнуть некуда, а руку, не поранив, за ягодой не протиснуть. Одним словом, самооборона на высоте. А вот есть ли что защищать? Не выходит ли в данном случае так, что издержки на оборону намного превосходят стоимость оберегаемых ценностей? Ни древесины для тебя методом, ни вкусных плодов, ни каких-то исключительных декоративных качеств! Это на 1-ый взор раздраженного терновыми травмами человека. А ежели разобраться тихо и объективно — терн растение увлекательное, необходимое, многосторонне полезное.

Оно для вас, при необходимости, и краситель, и лекарь, и кормилец, и защита, да еще и медонос.

Правда, росточком не вышло, какая уж деловая древесина с 1,5-3 метрового деревца, но на маленькие прекрасные поделки, к примеру, бирюльки, терн годится полностью, только бы хватило терпения выточить из его чрезвычайно жесткой древесины какую-либо радующую душу и глаз вещицу. Ежели терн растет кустиком, тоже отлично. Обсадить этими кустиками цветник, сад, двор либо птицеферму — все равно что на замок их закрыть.

В случае какого недуга снова же терн выручит.

Врачеватель он всепригодный. Вылечивает желудок, кишечный тракт, печень, почки, разные невралгии, нарушения обмена веществ, авитаминозы. Терн годится и в качестве потогонного, жаропонижающего средства. Гомеопаты издавна уже юзают в самых разных прописях нераспустившиеся цветки терна. Ежели вас интересует что и как, загляните в книжку А. П. Попова «Лекарственные растения в народной медицине» и там, на страничке 226, отыщите ежели уж не исчерпающие, то наиболее подробные сведения по сиим вопросам.

Ну а как же плоды?

Маленькие, темные с прекрасным сизовато-синим налетом, они по вкусу далековато не безупречны. Зеленоватая мякоть их кислая, чрезвычайно терпкая и вяжущая. Опосля первых заморозков терпкость миниатюризируется и ягоды стают полностью съедобными, но на кисели, компоты, варенья, маринады их собирают и до заморозков. Годятся плоды терна на вино, водку (терновку), фруктовый уксус, отличающуюся узким запахом наливку. Можно их также мочить, мариновать. Во Франции, к примеру, маринованный терн подменяет дорогие оливки, а в Крыму ягодами терна подкисляют супы и пресные салаты. Подсушенные совместно с листьями ягоды можно заваривать заместо кофе.

У такового напитка и вкус приятный и витамина «С» предостаточно.

Терн — один из прародителей садовых слив, которые начали культивироваться около 2000 лет назад. Скрещивание терна с алычой и отдало в итоге все то сортовое обилие слив, которыми лакомимся в XX веке мы с вами. Получив от этого смешанного брака вкуснейший плод любви — сливу домашнюю, либо садовую, человек не успокоился и, скрестив последнюю с терном, вывел крупноплодные столовые сорта терна с полностью солидными по вкусу плодами. Один из них, мичуринский, именуется Ренклод терновый.

Вот, пожалуй, и все награды колющегося низкорослого малышки. Это ежели не чрезвычайно тщательно.

А ежели применять его до конца, то почему бы не сделать обширное создание из богатых жирами семян терна пищевого, с мощным миндальным запахом, масла? Еще как понадобилось бы, в особенности кондитерам.

Говорят, мал золотник, да дорог. Видно, недаром у неких народов терновник считается доброжелательным к людям растением.

Викинги, к примеру, считали, что оно наделено мудростью и даром предвиденья. В Стране восходящего солнца одичавшая слива, зацветающая когда еще лежит снег, — олицетворение стойкости, жизнелюбия и мужества.

Вот таковой он, наш степной терн, либо слива степная.


КрымКнигиРассказы о деревьяхТерн

land.ru 21 сентября 2010

Что такое тернослива: био особенности

Первые терносливы возникли в итоге естественной селекции, при совместном произрастании терновника и диких видов культурной сливы. Этот итог привлек внимание селекционеров, которые и стали выводить свежие гибридные сорта.

Знаете ли вы? Тернослива в литературных х бытует как сорт терна. Даже Мичурин называл выведенные им сорта терном сладким и терном десертным.

Тернослива, либо слива колющаяся, относится к семейству Розовых, и ее описание немногим различается от терна. Это разветвленный кустарник, возрастающий до 4 метров в высоту, либо маленькое дерево с сильными колющимися побегами. Основное достоинство терносливы – постоянные и обильные урожаи.

Листья у терносливы маленькие (4,5 см), продолговато-эллиптические, по краям пильчатые. Цветет тернослива одиночными белоснежными цветами поперечником 1,5-3 см, которые распускаются ранее листьев.

Плоды колющейся сливы шаровидные, синие либо темные с сизым восковым покрытием.

Мякоть – уплотненная, зеленоватая, с кисло-сладким привкусом, достаточно терпкая. Созревают ягоды в августе-сентябре и держатся на ветках до зимы.


КрымКнигиРассказы о деревьяхТерн


Терн

Весной в Крыму по опорам, оврагам, лесным опушкам разлита молочная кипень расцветающего терновника. Стоя рядом полюбоваться сиим зрелищем можно, а вот пробраться вовнутрь куртины расцветающих растений нипочем не получится. Не пустит вас терновое воинство, ощетинится на границе собственных владений крепкими ветвями с колючками и… горе входящему! Другой раз встречается такое густое переплетение растений, что не лишь шагнуть некуда, а руку, не поранив, за ягодой не протиснуть.

Одним словом, самооборона на высоте. А вот есть ли что защищать? Не выходит ли в данном случае так, что издержки на оборону намного превосходят стоимость оберегаемых ценностей? Ни древесины для тебя методом, ни вкусных плодов, ни каких-то исключительных декоративных качеств! Это на 1-ый взор раздраженного терновыми травмами человека. А ежели разобраться тихо и объективно — терн растение увлекательное, необходимое, многосторонне полезное.

Оно для вас, при необходимости, и краситель, и лекарь, и кормилец, и защита, да еще и медонос. Правда, росточком не вышло, какая уж деловая древесина с 1,5-3 метрового деревца, но на маленькие прекрасные поделки, к примеру, бирюльки, терн годится полностью, только бы хватило терпения выточить из его чрезвычайно жесткой древесины какую-либо радующую душу и глаз вещицу.

Ежели терн растет кустиком, тоже отлично. Обсадить этими кустиками цветник, сад, двор либо птицеферму — все равно что на замок их закрыть.

В случае какого недуга снова же терн выручит. Врачеватель он всепригодный. Вылечивает желудок, кишечный тракт, печень, почки, разные невралгии, нарушения обмена веществ, авитаминозы. Терн годится и в качестве потогонного, жаропонижающего средства. Гомеопаты издавна уже юзают в самых разных прописях нераспустившиеся цветки терна. Ежели вас интересует что и как, загляните в книжку А. П. Попова «Лекарственные растения в народной медицине» и там, на страничке 226, отыщите ежели уж не исчерпающие, то наиболее подробные сведения по сиим вопросам.

Ну а как же плоды?

Маленькие, темные с прекрасным сизовато-синим налетом, они по вкусу далековато не безупречны. Зеленоватая мякоть их кислая, чрезвычайно терпкая и вяжущая. Опосля первых заморозков терпкость миниатюризируется и ягоды стают полностью съедобными, но на кисели, компоты, варенья, маринады их собирают и до заморозков. Годятся плоды терна на вино, водку (терновку), фруктовый уксус, отличающуюся узким запахом наливку. Можно их также мочить, мариновать. Во Франции, к примеру, маринованный терн подменяет дорогие оливки, а в Крыму ягодами терна подкисляют супы и пресные салаты.

Подсушенные вкупе с листьями ягоды можно заваривать заместо кофе. У такового напитка и вкус приятный и витамина «С» предостаточно.

Терн — один из прародителей садовых слив, которые начали культивироваться около 2000 лет назад. Скрещивание терна с алычой и отдало в итоге все то сортовое обилие слив, которыми лакомимся в XX веке мы с вами. Получив от этого смешанного брака вкуснейший плод любви — сливу домашнюю, либо садовую, человек не успокоился и, скрестив последнюю с терном, вывел крупноплодные столовые сорта терна с полностью солидными по вкусу плодами. Один из них, мичуринский, именуется Ренклод терновый.

Вот, пожалуй, и все награды колющегося низкорослого малышки.

Это ежели не чрезвычайно тщательно. А ежели употреблять его до конца, то почему бы не сделать обширное создание из богатых жирами семян терна пищевого, с мощным миндальным запахом, масла? Еще как понадобилось бы, в особенности кондитерам.

Говорят, мал золотник, да дорог. Видно, недаром у неких народов терновник считается доброжелательным к людям растением.

Викинги, к примеру, считали, что оно наделено мудростью и даром предвиденья.

В Стране восходящего солнца одичавшая слива, зацветающая когда еще лежит снег, — олицетворение стойкости, жизнелюбия и мужества. Вот таковой он, наш степной терн, либо слива степная.


КрымКнигиРассказы о деревьяхТерн

land.ru 21 сентября 2010

Терн, терновник, слива колючая

лат.Prunus spinosa, укр.Терен, терен колючий
Период цветения: 11.04.202020.04.2020 (продолжительность цветения: 10 дней(я))
Ценность для пчеловодства: поддерживающий медонос.
Медопродуктивность: 30 кг/Га.

Терн, терновник колючий (Prunus spinosa L., Prunus moldavica Kotov) Местные наименования — слива колющаяся, терновник, тернослив тому схожее.

Из семейства розовых — Rosaceae.

Ветвистый кустик (1-4 м высотой) либо маленькое дерево с широкояйцевидной кроной, серой корой и бессчетными колючками. Юные побеги красновато-бурые, коротковолосистые либо голые. Листья очередные удлиненные либо удлиненно-обратнояйцевидные (2-5 см длиной, 1-1,8 см в ширину), у основания конусновидные, городчасто-пильчатые, зубчики железистые. Юные листья с обеих сторон опушенные, позже сверху голые.

Цветки (0,6-1 см в диаметре) одиночные, пореже по 2-3 с маленькими голыми цветоножками.

Цветоложе вогнутое, 5 чашелистиков, треугольно-яйцевидных, по краю ресничных. Венчик белоснежный либо зеленый, с пятью удлиненными тупыми лепестками, тычинок 20, пестик один, завязь верхняя.

Плод — костянка шаровидная либо округло-коническая, сочная, односемянная (10-12 мм длиной), темная с восковым налетом. Косточка сплюснутая, яйцевидная, морщинистая, плохо отделяется от мякоти.

Растет на опушках, по кустарникам, опорам, равнинам рек.

Морозостойкое, светолюбивое растение.

Цветет в апреле — мае, плоды созревают в сентябре. Всераспространено в Закарпатье, Карпатах, Расточье — Ополье, в западном Полесье и в северной Лесостепи, в Степи и Крыму заменяется терном степным.

Районы заготовок — Киевская, Винницкая, Черкасская, Полтавская, Харьковская, Сумская, Хмельницкая, Тернопольская, Львовская, Ивано-Франковская области, в Крымской, Херсонской, Запорожской, Николаевской; Кировоградской, Донецкой, Луганской областях можно собирать терн степной.

Запасы сырья значительны.

Пищевое, медоносное, лекарственное, танидоносное, покрасочное, декоративное, фитомелиоративное растение.

Плоды терна употребляют в еду свежайшими, в особенности опосля промораживания, а также юзают как ценный продукт для различных методов переработки, для производства вин, варенья, соков, сиропов, экстракта, ликеров, уксуса, мармелада, пастилы, цукатов.

Вина, наливки и кондитерские изделия из терна отмечаются высочайшими вкусовыми и диетическими качествами, узким приятным ароматом.

Терен юзают в пищевой индустрии так и для домашнего консервирования.

Терен — весенний медонос и пыльценос, что дает поддерживающий взяток.

Медопродуктивность его до 30 кг / га.

Оцените это растение:

21

0,9 опосля 24 голосований пользователей.

Терн рецепты. Терн. Полезные свойства

Растение обширно всераспространено в одичавшем виде в Европе, Азии, на Далеком Востоке, образуя труднопроходимые колющиеся заросли.

Известно было еще врачевателям Старой Греции и Рима, которые рекомендовали плоды растения при поносах.

И.В. Мичурин вывел из терна два гибридных сорта с чрезвычайно вкусными плодами.

Плоды терна содержат дубильные и ароматические вещества. Чрезвычайно богаты пектином и пектиноподобными веществами, потому могут служить м для производства пектина наряду, к примеру, с яблоками.

Есть в терне витамин С и яблочная кислота, сахара (количество их возрастает по мере созревания плода, а терпкий вкус равномерно перебегает в сладкий), гликозид пруназин, минеральные соли.

Богаты на биологическом уровне активными веществами цветки и листья терна.

Фармакологическое действие различных частей растения неодинаково, а то и прямо противоположно.

Плоды терна (свежие, переработанные на кисель, компот, повидло и настойки, в виде отвара либо экстракта) оказывают вяжущее действие и рекомендуются для потребления при расстройствах желудка и кишок (язвенном колите, дизентерии, пищевых токсикоинфекциях и кандидамикозах. Целебным напитком при пищеварительных инфекционных заболеваниях считается и терновое вино. Свежайший сок помогает при желтухе. Препараты из растений терна действуют, в отличие от плодов, как слабительное средство при запорах, в том числе у деток. Эти препараты регулируют перистальтику кишечного тракта, действуют как мочегонное, потогонное и гипотензивное средство.

И плоды, и цветки облагораживают обмен веществ и показаны при гастрите, спазматическом колите, цистите, отеках, почечнокаменной заболевания.

Помогают при ревматизме, фурункулах, гнойничковых заболеваниях кожи.

Отвары растений терна используют при воспалении слизистых оболочек рта, гортани и пищевода.

Чай из листьев терна – легкое слабительное средство; увеличивает диурез. Его пьют при приобретенных запорах, цистите, аденоме простаты. Чай из листьев терна полезен людям, ведущим сидящий образ жизни.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: